河南省首席科普專家郝莉花工作室：搭建食品安全信息傳遞橋梁

河南食品網訊：2023年河南省首席科普專家工作室項目實施一年以來，各工作室廣泛組織參與科普活動、科普創作、科普人才隊伍和陣地建設、科普工作研究等，在推動、創新科普工作，服務我省全民科學素質提升方面發揮了積極作用。
??即日起，河南科協將通過“河南省首席科普專家工作室項目成果巡禮”系列報道，展示各首席科普專家工作室成效，總結先進經驗，團結引領更多科技工作者投身科普事業。
??“河南省首席科普專家工作室項目成果巡禮”系列報道之一：

??搭建食品安全信息傳遞橋梁

??無糖飲料為什么還那么甜？食品為啥要放添加劑？2023年，河南省首席科普專家郝莉花工作室立足自身科普資源，積極探索更多形式的科普活動，努力從“灌輸”型科普向“需求導向、用戶分層、情景應用”型科普轉變。
??通過“請進來”“走出去”的模式，“把學生請進實驗室”和“走進大學走到學生群體中”雙向模式。在這一過程中，注重將科普內容科學性、知識性、趣味性相結合，注重多元互動的科普形式，注重培養青年學子的科學思想、科學方法和科學精神，厚植科普沃土、點亮科學夢想。
實驗室里“請進來”
??讓檢測儀器設備不再神秘
??科學儀器是科學研究和技術創新的基礎條件，也是科技自立自強的基石。
??郝莉花現任河南省產品質量檢驗技術研究院副院長，該院主要從事檢驗檢測行業，擁有檢驗檢測科學儀器7000余臺套，至少上萬個檢驗檢測場景，具有豐富的儀器設備資源。
??然而科學儀器的日常使用大多面向科學研究、檢驗檢測等工作，開放路徑較為單一，社會群體和部分學生很難有近距離接觸的機會，科學儀器所蘊含的豐富的科普價值難以得到充分展現和有效輸出。
??2023年3月6日，河南省首席科普專家郝莉花工作室組織實驗室參觀座談交流活動。鄭州輕工業大學食品與生物工程學院10余名在校師生走進河南省產品質量檢驗技術研究院食品檢驗中心實驗室，近距離觀摩食品檢驗檢測實驗場所。
??活動現場，專家通過儀器設備原理講解、實驗演示，將科普與實踐相結合，充分展示儀器設備的科技價值，加強學生對科學儀器設備實際應用的認知，滿足學生對高端科學儀器的求知欲與好奇心，有助于學生拓展專業視野，深化專業認識，激發對科技工作的熱情，加深對未來就業發展的認識。
科普團隊“走出去”
??打造食品安全互動科普課堂
??“冰箱里存放的剩飯到底能不能吃？”
??“食品中可以添加丙二醇嗎？”
??2023年9月～12月，河南省首席科普專家郝莉花工作室團隊先后在鄭州輕工業大學、河南職業技術學院組織開展了特色專題科普講座活動，引導廣大學生科學辨認食品安全輿情信息，樹立正確的食品安全價值觀。

??在鄭州輕工業大學的活動現場，郝莉花首先向同學們介紹了河南省產品質量檢驗技術研究、河南省首席科普專家郝莉花工作室的基本情況，并以“牛奶中的丙二醇輿情事件”“方便面環氧乙烷輿情事件”“冰箱殺手-單核細胞增生李斯特氏菌輿情事件”為切入點，以生動有趣的語言向同學們傳遞了正確的科普知識。同時倡導大家養成良好健康生活習慣，杜絕糧食浪費，科學健康飲食，提升生活品質。
??期間，工作室團隊也與學生開展多種形式的趣味互動交流，以有獎問答、抽取精彩留言評論的方式增提升學生的參與感、獲得感，引導學生用科學的觀念看待網絡輿情信息，理性認識食品安全問題，也以此消除大家對食品安全問題的焦慮，加強對食品安全的信心。
優質資源“沉下去”
??做新時代科普工作的有心人
??一直以來，河南省首席科普專家郝莉花工作室始終聚焦群眾密切關注的食品安全熱點信息、重點領域，堅持以問卷形式，收集大眾的科普需求，致力于讓科普更加有趣。
??過去的一年，工作室組織線下科普活動參與人數500余人，發放科普知識手冊800冊、科普口袋書400冊，專題調查問卷200余份。以專業的角度、通俗化的科普形式，還原輿情事件的真相，解讀專業知識，提升了大眾辨別食品安全問題事件真假的能力，減少因為食品安全問題而造成的恐慌。
??與此同時，工作室結合新興自媒體手段，利用自身優質資源，把科普帶到群眾身邊。開展線上直播活動，觀看人數累計超5萬人。開辟抖音、西瓜視頻、今日頭條等科普渠道，設置食品安全科普知識系列動畫、食品科普宣傳活動等專題合集，發布動畫系列短視頻、食品科普講座視頻等15余部，今日頭條發布圖文科普9篇，受到社會各界廣泛關注。

??郝莉花表示，未來，工作室將聚焦公眾科普需要，創新思路，開展更多形式的科普活動，積極探索專業性技術資源的科普化道路，搭建好食品安全信息傳遞橋梁，幫助大眾建立科學思想，掌握科學知識，提升科學素養。