鋒評·約“會” | 吃得安全，能否讓人人把心放肚子里？

河南食品網訊：

河南廣電首席評論員 夏繼鋒

你好，歡迎來到《鋒評·約“會”》。今天我和省政協委員 ?省市場監督管理局盧永明處長一起聊聊我們都非常關心的食品安全。

盧委員，你好，食品安全每年都很受關注，馬上要過年了，現在食品安全滿意度整體上是個什么情況？食品安全怎樣提質升級？

河南省政協委員 ?省市場監督管理局食品安全協調處處長 ?盧永明

繼鋒，你好！食品安全是重大的民生、民心工程。近年來我們堅持守底線和拉高線相結合。一方面聚焦群眾關心的突出問題，我們開展了系列問題整治行動；同時堅持全過程監管。另一方面堅持以創建食品安全省為目標，不斷提升治理體系和治理能力現代化水平。我們鼓勵引導群眾積極參與創建，目前，全省食品安全滿意度達到了84.26%，比創建前提高21個百分點。

河南省政協委員 ?省市場監督管理局食品安全協調處處長 ?盧永明

學校食品安全關系下一代健康成長，全社會高度關注。我們也始終把學校食品安全作為監管的重中之重來抓，具體可以概括為“四個強化”。一是強化主體責任。推動學校建立校長全面負責，食品安全總監、食品安全員分級負責的責任體系。二是強化日常監管，特別是開學季前后，開展全覆蓋監督檢查，確保平安開學，開學平安。三是強化基礎建設，以開展學校食堂食品安全評價，提高安全保障水平。四是強化社會監督，充分調動學生家長廣大師生等各方面的積極性，通過共治共享，確保廣大師生舌尖上的安全。

河南廣電首席評論員 夏繼鋒

好的，謝謝。提到食堂安全問題，就不能不提正在全面推廣的預制菜，但是現在很多人、包括專業人士對預制菜都有一定的誤解，比如說預制菜行業自己也沒有統一的定義和口徑，比如，罐頭算不算預制菜？八寶粥算不算預制菜？很多情況下，把預制菜當成一個“筐”，什么都往里裝。

不過呢，最近據《中國新聞周刊》報道，預制菜國標很快就要公布了。那么哪些添加劑能使用？哪些防腐劑不能使用？不同菜品保質期幾個小時或者幾天？都有標準了，高標準規模化的產業鏈能否給食品安全帶來革命性的提升，我們拭目以待。