長葛市市場監督管理局對學校和養老院食品安全進行督導檢查工作
發布日期：2024-01-28
來源：長葛市市場監督管理局 瀏覽次數：6269
河南食品網訊：為進一步強化學校和養老機構食品安全監管工作，全面排除食品安全風險隱患，全力防范春節期間重大食品安全事件的發生，1月24日，長葛市市場監督管理局班子成員馬靜軒一行5人對學校和養老院食堂食品安全工作進行督導檢查。
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督導組重點對食品安全“兩個責任”的落實、食品安全信息公示、食品原料采購、索證索票、食品加工是否規范等落實情況進行督導檢查。對檢查中發現的問題提出具體的整改意見。檢查中，局班子成員馬靜軒強調，春節臨近，學校和養老院食堂食品安全備受關注，要時刻緊繃食品安全這根弦，要把保障春節期間餐飲食品安全作為重中之重，要抓緊、抓牢、抓實。一是要落實食品安全主體責任，嚴格實行校長（園長）負責制，認真開展食品安全自查自糾。二是要建立健全食品安全管理機構，嚴格落實“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制，細化責任。三是要規范食品加工制作過程，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品，四是要做到“五到位”：即監督檢查到位、風險排查到位、梳理分析到位、處罰打擊到位、整改落實到位。
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下一步，將進一步加大食品安全監管力度，加大監管巡查頻次，強化食品安全“兩個責任”落實，及時排除食品安全風險隱患，牢牢守住食品安全底線。
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