新鄉市駐新高校學生餐廳食品安全觀摩會在河南工學院召開

河南食品網訊：

為加強駐新高校學生餐廳食品安全工作，推進駐新高校學生餐廳標準化建設，1月17日上午，駐新高校學生餐廳食品安全觀摩會在河南工學院科苑餐廳召開。新鄉市市場監管局局長董文鳴、市教育局相關領導、駐新高校后勤處處長、各區縣市場監管局分管領導、餐飲承包公司經理100余人參加此次觀摩會，副校長鄭先鋒陪同觀摩。

　　鄭先鋒首先向與會人員介紹了河南工學院餐飲管理及食品安全工作情況，并表示學校會在未來發展中不斷探索新思路，進一步加強對餐飲服務的管理，落實食品安全工作主體責任，排除一切可能存在的食品安全風險隱患，切實為廣大師生營造整潔有序的就餐環境、提供衛生安全的餐飲服務。

　　隨后，與會人員在科苑餐廳二樓進行了觀摩，并查看了科苑餐廳相關管理制度、食堂原料采購索證制度、食品安全主體責任公示等，對食堂內環境衛生、原材料倉庫、食品留樣儲存日期等情況進行檢查，聽取了相關負責人對食品安全管理制度建設、原材料集中采購、進貨查驗、生產流程等工作地匯報，詳細了解了食品安全“兩個責任”落實情況。

　　會后，董文鳴對河南工學院食堂食品衛生安全、規范管理等方面所做出的努力給予了高度評價和充分肯定，同時強調，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，駐新高校要將食品安全主體責任落實到人，進一步完善食品安全管理制度，加強餐廳智慧化、標準化建設，按時對食品安全狀況進行自查，嚴把食品安全關，完善末端發力、終端見效的工作機制，抓好常態化防控，對食品安全隱患保持“零容忍”，切實守牢安全底線，全力為學生“舌尖上的安全”保駕護航。