淇縣市場監督管理局召開農村集體聚餐食品安全座談會

河南食品網訊：

為進一步加強農村集體聚餐活動食品安全管理，有效預防群體性食物中毒事件和食源性疾病發生，保護人民群眾身體健康和生命安全。1月16日下午，淇縣市場監管局聯合西崗鎮政府組織召開流動廚師代表農村集體聚餐食品安全工作座談會。

會上，縣食安辦主任、市場監督管理局黨組書記、局長劉新忠對農村集體聚餐食品安全管理的重要性，以及當前農村集體聚餐現狀和風險點進行全面的分析和講解；縣食安辦副主任、市場監督管理局市場監管總監路國慶要求流動廚師必須持證上崗，并嚴把食品采購關、貯存和過程加工食品安全關，并現場講解《餐飲服務食品安全操作規范》的相關規定，與會人員就如何做好農村集體聚餐工作進行了充分的交流與討論。

會議強調，流動廚師要嚴格遵守食品安全的有關規定，要不斷提升農村集體聚餐的食品安全意識，確保人民群眾飲食安全。