為加強企業食堂的食品安全管理，消除食品安全隱患，保障企業員工飲食安全和身體健康，營造安全放心的飲食環境。近日，中牟縣姚家鎮食安辦聯合市場監管所對轄區企業食堂食品安全開展專項檢查。

檢查中，工作人員深入轄區企業食堂，重點查看食堂食品經營許可持證情況、從業人員是否持有健康證、操作間是否干凈整潔、三防設施是否齊全、餐廚具消毒使用情況、食品原材料貯存情況、飯菜留樣記錄等。從檢查情況看，從業人員大多能夠提供有效健康證明，食材購進也比較注意質量把關。但個別企業還存在未按規定辦理食堂食品經營許可、供貨商票證不齊全、食物留樣不夠量等問題。針對存在的問題，檢查人員耐心指導并逐一提出整改意見，責令企業食堂限期整改到位。同時要求企業負責人、食品安全管理人員及從業人員認真學習食品安全相關知識，在重視安全生產的同時也要重視食品安全工作。

通過此次專項檢查，進一步促進了企業落實主體責任，提升餐飲服務質量。下一步，姚家鎮將持續加大企業食堂檢查力度，督促轄區企業食堂持證經營、規范經營，保障企業職工的飲食安全，防范食品安全事故發生。