鶴壁市市場監督管理局開展全市學校食堂承包經營企業和校外供餐單位食品安全專項排查整治
發布日期：2023-08-17
來源：鶴壁市市場監督管理局 瀏覽次數：5430
河南食品網訊：
為進一步加強學校（含幼兒園）食堂承包或委托經營方和學生集體用餐配送單位食品安全監管，壓實學校食品安全主體責任，鶴壁市市場監管局在全市開展學校食堂承包經營企業和校外供餐單位食品安全專項排查整治行動，構筑校園食品安全“防火墻”。
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8月15日—8月16日，市局餐飲食品安全監督管理科深入浚縣、山城區督導檢查承包經營學校食堂和校外供餐單位，到2家中小學、2家幼兒園開展檢查，重點檢查學校是否依法依規開展“日管控、周排查、月調度、年總結”，加工操作過程是否落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》（GB31654—2021）和《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，是否按照《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》要求開展評價工作。對檢查中發現的冰箱內生熟混放、倉庫食材未離墻離地、備餐間紫外線消毒燈數量不足、消毒設施不能滿足使用、從業人員佩戴首飾等問題，當場提出整改意見，限期整改落實到位，要求縣區（分）局深入排查風險隱患，督促學校落實食品安全主體責任。
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下一步，市局將組織各縣區（分）局對轄區內學校食堂和承包經營企業、校外供餐單位及其供應學校開展全覆蓋監督檢查，全面排查秋季開學前校園食品安全風險隱患，以扎實的工作舉措確保校園食品安全。
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