許昌市市場監督管理局魏都區分局：開展2022年學校食堂食品安全評價
發布日期：2022-12-30
來源：許昌市場監管微信號 瀏覽次數：1070
河南食品網訊：
2022年按照《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》要求，許昌市市場監督管理局魏都區分局開展了學校食堂食品安全評價工作。
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開展宣傳教育培訓。一是利用豫食辦APP進行食品安全知識培訓。二是學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等多種形式宣傳苦及食品安全知識。
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加大執法檢查力度。一是執法人員現場排查食堂安全隱患、校食堂環境、許可情況、從業職員健康狀況、餐飲具消毒、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環節，積極與園方交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果;二是簽訂食品安全責任書，督促加強領導，認真落實食品安全主體責任;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規范操作。
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對檢查中發現個別學校食堂的衛生狀況不理想，食品留樣不規范，臺賬登記不全等問題，當場下達了責令限期整改通知書。下一步，分局將著重學校食堂食品安全動態監管，加大監管頻次，督促學校落實食品安全主體責任，確保學生用餐安全。
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