散裝酒成甜蜜素違規添加重災區，專家提醒：謹慎購買
發布日期：2022-08-06
來源：河南省食品檢驗研究院 瀏覽次數：495
河南食品網訊：甜味劑可以賦予食品甜味，甜蜜素就是應用較廣泛的人工合成甜味劑之一。甜蜜素的甜度是蔗糖的40倍，甜度持續時間也比蔗糖長，且價格僅為蔗糖的1/3，是蔗糖理想的代替品，由于其成本低廉、經濟價值高，受到了廣大食品生產加工企業的歡迎，已成為食品加工業中的重要代糖產品。不過，食用含有甜蜜素的食物需要注意。有研究表明甜蜜素對成骨細胞的增殖和分化有明顯的抑制作用，經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會對肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。我國已經明確規定了甜蜜素的使用范圍和最大使用量，只要添加量符合國家標準，就不會給消費者帶來危害。不過在食品抽檢中，超范圍、超限量使用的情況依然存在。經常檢出甜蜜素的食品細類有：冰淇淋、雪糕、果蔬汁飲料、碳酸飲料、蜜餞、糕點、調味面制品等。尤其是酒類，比如以發酵酒為酒基的配制酒和以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒，大多出現超限量使用的情況；黃酒中出現超范圍使用的情況，因為按照相關國家標準，黃酒中是不得使用甜蜜素的。建議消費者在選用食物的時候，盡量少食用甜蜜素暴露量較高的食品，對果凍、飲料、冷凍飲品、面包糕點也應控制食用量，特別應注意不要用喝飲料代替喝水，不要把面包糕點當主食。違規添加甜蜜素的酒產品大多是散裝酒，這類產品流入市面上追查難度大，農村小作坊是重災區。所以，買酒一定要找正規渠道，不購買無廠名、無廠址、無生產日期的酒類產品。
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