鄭州市區兩級市場監管部門聯合檢查醫療機構食堂食品安全情況

河南食品網訊：

按照鄭州市市場監管局《關于開展醫療機構食堂和早餐店食品安全專項整治的通知》要求，鄭州市市場監管局餐飲食品安全監管處、二七區市場監管局兩級市場監管機關聯合對醫療機構食堂的食品安全情況進行了檢查，以確保醫療機構食堂的夏季食品安全。

　　7月26日上午，鄭州市市場監管局餐飲食品安全監管處執法人員會同二七區市場監管局執法人員，對鄭州大學第三附屬醫院(河南省婦幼保障院)南北兩個院區三個食堂食品安全情況進行了突擊檢查。在現場，執法人員詳細檢查了食堂的審批資質、人員健康管理、區域布局、環境衛生、食材貯存和使用、加工制作、餐飲具清洗消毒等情況。檢查過程中逐項一一進行查看，檢查得十分認真。通過檢查，整體情況還比較好，但是還存在一定食品安全隱患。如食堂在區域布局上區間小、不合理，備餐供應不夠完善，人員管理不到位等方面存在一定的問題，執法人員當場向醫院管理方和食堂經營方提出了立即整改的意見。要求必須按照相關標準規劃布局，配備設施設備，完善硬件環境，嚴格落實6S規范化管理標準進行整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全六個方面的整體提升，并同時接受市場監管執法人員的專項檢查評估。

　　檢查后，兩級執法人員向醫院管理方和食堂經營方的負責人強調，鄭州市正在創建國家食品安全示范城市，鄭州市市場監管局對醫療機構食堂和早餐店食品安全專項整治工作作了具體部署和安排。作為醫療機構食堂，必須強化食品安全和疫情防控主體責任的落實，嚴格按照食品安全法的相關規定抓好落實，強化對問題的整改和食品安全保障水平的整體提升，確保醫護人員和病患者“舌尖上的安全”。