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外出用餐，顧客有時會自帶酒水。
不久前，就有顧客帶著茅臺酒，
在大連一家酒店用餐。
服務員竟用自備的“茅臺酒”，
換掉了客人的茅臺酒，
這個舉動，被用餐的顧客發現了……
服務員“偷梁換柱”被抓包
（服務員）把我們的茅臺酒放在衛生間的頂棚上，被我們找到了。
酒店回應：將加強管理
“換酒風波”背后六大疑問待解
1、服務員用于掉包的“茅臺酒”是什么酒，是否有茅臺酒的標識，來源渠道如何？
2、服務員是怎么把用于掉包的“茅臺酒”帶進酒店的？
3、服務員原本打算如何處置換來的真茅臺酒？是否準備銷售牟利？
4、事件中，是否還有酒店其他員工參與其中？
5、當事服務員作案是否僅此一次？此前，是否還有其他顧客受害？
6、酒店內，是否只有茅臺酒被掉包？其它名貴酒類是否也曾被掉包過？
服務員“換酒”為啥涉嫌盜竊罪
掉包客人酒水，兩種伎倆常用
1、“先真后假”
服務員先把顧客自帶的茅臺酒端上來，等顧客喝到微醺之際，再趁機把掉包后的假茅臺酒送上來。此時，客人已經喝了不少，幾個人談興正濃，一般不會細品酒的味道。由于茅臺是醬香型白酒，用于替換的假茅臺酒，也都是醬香型白酒。
2、“雁過拔毛”
服務員在倒酒時，把一瓶茅臺酒不全倒完，而是留個"瓶底"，或有一兩，或有二兩。積少成多，就能攢出一瓶酒來。又比如，如果顧客所帶的茅臺酒比較多，多次倒酒后，就能從中"擠"出一瓶酒的量，或是"順"走整瓶未開封的茅臺酒。
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