近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了14大類食品1063批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1038批次，不合格樣品25批次。
黃記煌杯子檢出大腸菌群
鄭州黃記煌甲申餐廳（有限合伙）使用的1批次杯子檢出大腸菌群，標準規定為“不得檢出”。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不徹底，或存放過程中受到污染等。
2批次雞蛋檢出禁用藥物
內鄉縣赤眉鎮福美達購物中心銷售的1批次雞蛋，氟苯尼考檢出值為143.79μg/kg，標準規定為“不得檢出”。氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。
太康縣偉勇聯華購物廣場銷售的1批次雞蛋，呋喃唑酮代謝物檢出值為26.25μg/kg，標準規定為“不得檢出”。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
黃豆芽檢出植物生長調節劑
鄭州上榕商貿有限公司第一分公司銷售的1批次黃豆芽，6-芐基腺嘌呤(6-BA)檢出值為0.0401mg/kg，標準規定為“不得檢出”。6-芐基腺嘌呤，是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調節植物株內激素的平衡。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規定豆芽生產經營過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤。
西安大秦御坊貿易公司2批次火鍋檢出禁用防腐劑
太康縣青田聯華遜母口購物廣場銷售的標稱西安大秦御坊貿易有限責任公司委托河南珍知客食品有限公司生產的1批次老壇酸菜火鍋、1批次麻辣什錦火鍋，粉條包山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值分別為0.246g/kg、0.214g/kg，標準規定為“不得使用”。山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。食品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業為增加產品保質期，或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量導致超標。
李楠溪飲用純凈水、汝州市靜泓飲品公司桶裝水檢出致病菌
汝州市靜泓飲品有限公司生產的1批次桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、5CFU/250mL、5CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均“不得檢出”。
鄭州市河南交之維商貿有限公司銷售的標稱河南李楠溪飲品有限公司委托鄭州東湖冰泉飲品有限公司生產的1批次李楠溪飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、31CFU/250mL、3CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均“不得檢出”。
3批次產品合成甜味劑超標
鎮平縣潤祥黃酒有限公司生產的1批次宛中元黃酒，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值為0.00111g/kg,標準規定為“不得添加”。
上蔡縣發海超市銷售的標稱華裕酒業有限公司生產的1批次葡萄配制酒，酒精度檢出值為小于0.5%vol，標準規定為3～5%vol；甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值為0.990g/kg，標準規定為不大于0.65g/kg。
上蔡縣好美家生活超市銷售的標稱鄄城榮富祥食品廠生產的1批次肉味王、1批次麻辣鮮，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值分別為1.22g/kg、1.33g/kg，標準規定為不大于0.65g/kg。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感，也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。
2批次油條鋁殘留量超標
長葛市沙二立早餐店銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為1.10×103mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。
許昌市東城區尚記早餐店銷售的1批次油條、1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值分別為757mg/kg、698mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。
鐵鋅鈣奶餅干、香酥小麻花過氧化值超標
舞鋼市新概念購物廣場銷售的標稱青島青食有限公司委托青島食品股份有限公司生產的1批次鐵鋅鈣奶餅干，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.65g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。
信陽市明港大林食品超市銷售的標稱洛陽市嵩縣惠康食品廠生產的1批次香酥小麻花（香蔥味），過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.85g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。
黑米雪糕、紅薯粉條涉嫌假冒
許昌經濟技術開發區家家福購物廣場銷售的標稱許昌市魏都鑫昌副食銷售部委托禹州市世源三粉加工廠生產的1批次紅薯粉條（細粉條），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為277mg/kg，標準規定為不大于200mg/kg。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。經基層局調查，該產品涉嫌假冒。
新鄭市郭店鎮五里口紅亮冷飲店銷售的標稱新鄉市浦北食品有限公司生產的1批次黑米雪糕，蛋白質檢出值為0.65g/100g，標準規定為不小于0.8g/100g。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。經基層局調查，該產品涉嫌假冒。
其他不合格產品
延津大潤發商貿有限公司銷售的標稱西安市戶縣旺通食品廠生產的1批次花椒鍋巴（椒香味）油炸型膨化食品，酸價(以脂肪計)檢出值為6.0mg/g，標準規定為不大于5mg/g。
汝州市帝多福商貿有限公司銷售的標稱河南天一食品有限公司生產的1批次火雞面，菌落總數檢出值為36000CFU/g、160000CFU/g、30000CFU/g、160000CFU/g、23000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過105CFU/g 且至少3次檢驗結果不超過104CFU/g。
信陽華聯超市有限公司銷售的1批次泥鰍，恩諾沙星檢出值為772.7μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物。恩諾沙星超標的主要原因可能是養殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。
西亞和美商業股份有限公司固始麗寶廣場銷售的標稱香港木板屋食品有限公司委托南京創雅食品有限公司生產的1批次奇亞籽紅豆燕麥，霉菌檢出值為210CFU/g、190CFU/g、80CFU/g、130CFU/g、60CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過102CFU/g 且至少3次檢驗結果不超過50CFU/g。
虞城縣騰博商貿有限公司銷售的標稱河南硒麥食品有限公司生產的1批次醇面包（原味）、1批次醇面包（奶香味），酸價(以脂肪計)檢出值分別為8.3mg/g、9.0mg/g，標準規定為不大于5mg/g。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、洛陽、平頂山、新鄉、焦作、許昌、南陽、商丘、周口、駐馬店、信陽、汝州、長垣、永城、固始等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。
