小龍蝦、四季豆、田螺等被列入河南學校食堂“禁用名單”
發布日期：2020-06-21
來源：人民網 瀏覽次數：3111
河南食品網訊：
人民網鄭州6月21日電 目前，河南省大部分學校已經復學，在校師生的飲食安全問題備受關注。近日，河南省市場監管局針對學校食堂及校園周邊食品安全發布提示，提醒學校要牢記食堂禁用食品食材，時刻關注學校周邊飲食衛生安全。
?
學校食堂禁用食材包括野生動物及其制品，牲畜甲狀腺、腎上腺及其他不明動物的組織、器官、臟器；田螺、小龍蝦、河豚、河蚌、死的甲魚或黃鱔等高風險水產品；發芽發青的土豆、鮮黃花菜、四季豆（蕓豆、云扁豆、菜豆等）、霉變紅薯，野生菌、來歷不明的野菜； 浸泡時間過長而變質的木耳、銀耳或米面制品（米線等）；沒有完整標識的散裝油、非本食堂加工的餡料、肉串及散裝熟食制品；工業用鹽或來歷不明的“鹽”類物質、亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（饅頭、發糕等面制品不能添加），合成著色劑（日落黃、檸檬黃、油性色素等）以及吉士粉。
?
對于超出經營許可范圍供應的食品，學校食堂禁止供應。另外，中小學校（含特殊教育學校）、托幼機構、中等職業技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類食品（不含水果）、裱花蛋糕，不得供應未燒熟煮透的豆漿，已變黏的酸菜咸菜；不得外購散裝熟食肉制品。
?
采用校外集體用餐配送單位的，不得配送冷食類食品（如沙拉、壽司、涼菜、冷面、涼皮等）、生食類食品（如刺身）、自制冷凍飲品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸發酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。
?
疫情防控期間，校園周邊食品經營者要嚴格落實防控措施和食品安全主體責任，加強場所清洗消毒和人員健康監測，學校師生也應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食，不到無證小店和街邊小攤就餐。需要網絡訂餐時，應選擇合法合規的供餐單位，少訂購高風險食品如四季豆、生食、冷食類。購買零食時，要查看標簽標識，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
