有爆燃風險！“自熱火鍋”這個網紅食品再次引發爭議
發布日期：2019-11-18
來源：央視網 瀏覽次數：4505
河南食品網訊：
? ? 央視網消息：近日，重慶一輛滿載著2噸自熱方便火鍋的貨車在運輸過程中突然起火，目前，起火的原因還在調查之中。這輛起火的貨車也讓“自熱火鍋”這個網紅食品的安全性再次引發了爭議。
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11月14日，重慶市潼南區往太安方向的246國道上，一輛載有2噸自熱方便火鍋的貨車突然起火。事故發生后，當地立即組織24名消防員和3輛消防救援車趕赴現場。
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為了防止陰燃，消防員用水槍對貨箱、油箱等部位進行冷卻，并將燒壞的方便火鍋鏟下貨車。目前，該事故未造成人員傷亡，起火原因正在進一步調查中。
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自熱火鍋熱銷 安全性引擔憂
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事實上，有關自發熱食品的安全性此前就曾引發不少爭議。有消費者因使用自熱火鍋，引發燃氣報警器持續報警。
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生產廠家表示，煙感器報警是因為發熱過程中產生的微量氫氣。
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發熱包安全測試：一定條件下有爆燃風險
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專家表示，自發熱產品通過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供最初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續氧化放出熱量，在使用過程中達到氫氣的爆燃極限值后，有可能帶來爆燃的風險。除此之外，使用后的發熱包應避免與水再次接觸，按有害垃圾分類處置。目前，我國的民航系統已經全面禁止攜帶自發熱產品上飛機。10月1日，廣西出臺的鐵路安全管理條例也明確規定，禁止在動車上使用自帶加熱的食品。
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