每日堅果火爆，但粗制濫造、同質化嚴重？選購需具慧眼
發布日期：2019-10-22
來源：中國消費者報 瀏覽次數：2656
河南食品網訊：
? ?你嘗試過每日堅果嗎？統計數據顯示，去年堅果炒貨在休閑食品市場所占比重約為10%，怪不得企業紛紛布局。但每日堅果產品火爆的同時也暴露出很多問題，如同質化嚴重、產品品質參差不齊等等，影響了消費者體驗和信心。
同質化嚴重
價格開始下降
選購應考慮性價比
目前整個堅果行業出現了一股降價促銷潮，部分品牌促銷價腰斬。
記者走訪發現，在北京的歐尚超市朝陽北路店內，眾多品牌每日堅果均在降價促銷。同樣，在卜蜂蓮花朝陽路店內，果園老農、良食記堅果等品牌也有降價促銷現象，促銷方式多種多樣，如有的是直接降價，而有的品牌則采用了滿額減優惠方式吸引消費者。
除了實體超市內，10月15日記者登錄在各大電商平臺發現，堅果品牌的降價促銷趨勢更為明顯。在百草味、良品鋪子等品牌旗艦店首頁，均推出了降價打折、滿減贈送的海報。其中，每日堅果品類的降價最為明顯。以30袋裝每日堅果為例，百草味原價139元，下單直折后89元，降幅為36%。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，伴隨品類市場的擴容，價格競爭在所難免。新老品牌的陸續加入，的確從整體上拉低了大部分每日堅果品牌的市場價格。降價促銷成為目前最直接有效的競爭方式，無論對企業還是消費者，都比較受用。
制作簡單
在加工過程中容易出現
粗制濫造的可能
有消費者認為目前每日堅果的品質與價格齊降。北京的李女士告訴記者，她曾買過某品牌的每日堅果，盡管價格不算低，但是在打開包裝后發現里面的價值較高品種很少，比如25克包裝里的藍莓最多只有1-2粒，而且個別產品存在果干干癟等現象，還有的核桃剝皮不干凈，不如自己買核桃自行處理。
記者還發現，某評測機構前不久檢測了12款網紅每日堅果產品，雖然沒發現被“美容”的情況，但發現配料“縮水”了，有的品牌標注8種，拆包發現只有7種。另一家機構評測發現，每包堅果基本都有6-8個品種，其中最常見的搭配組合是核桃仁、腰果、扁桃仁、榛子“四大堅果”和葡萄干、蔓越莓“兩大果干”，有的產品價格較高，但數量僅為4種。
產品的高定價問題
也不容忽視
記者對比發現，精美包裝背后，每日堅果的價格遠超散裝產品。比如目前500g克腰果的價格為60元左右，500克核桃的價格為16元左右。而上述堅果都是每日堅果中的主要配料。以某品牌每日堅果為例，其價格為5.7元/25克，這意味著，購買一包每日堅果的價格可以購買散裝產品（取整）50.92克腰果或183克核桃。
營銷專家馮啟表示，其實很多專門賣干果的店鋪都可以提供單一品種和多品種堅果的包裝，每日堅果未來想繼續滲透會面臨性價比不高的限制。
專家表示，實際上，每日堅果的大部分成本還是集中在原材料上，具有較大波動性，不同堅果與果干的價格大不相同，如進口堅果與國產堅果在價格上也有很大區分。由于每日堅果并沒有對內容物的種類與數量進行嚴格定義，因此不同品牌的產品，成本價大不相同。消費者在選購時應擦亮眼睛，仔細查看標簽標注，理性選擇性價比較高且適合自己需要的產品。
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