服藥后吃柚子相當于服毒？ 專家：正常食用柚子不會引發中毒

河南食品網訊：

柚子快要成熟了，當人們馬上能享用美味柚子時，網上卻有文章稱，服藥后吃柚子相當于服毒。為了解真相，河南市場監管周報記者采訪了鄭州大學藥學院教授潘成學。

正常食用柚子不會引發中毒

記者查詢關于服藥后食用柚子引發中毒的相關文章發現，文章認為在服用降脂藥、降壓藥、安眠藥、避孕藥、抗過敏藥及環孢素等免疫抑制劑后食用柚子有較大風險。此外，還有報道稱，柚子中含有呋喃香豆素類化合物，該類化合物會抑制腸道中藥物代謝酶CYP3A4，從而減少藥物在腸道內的分解，加大腸道對藥物的吸收量，導致血液中藥物濃度升高，從而增加藥物的毒副作用。

潘成學告訴記者，“服藥后吃柚子等于服毒”的說法并不準確。柚子包含柚皮(柚子外皮、白囊衣層、內囊衣層)、果肉和果核，生理活性較強的檸檬苦素、柚皮苷及呋喃香豆素類化合物等主要分布在柚皮中，果肉部分含量非常低，正常吃不會引發中毒。對于藥物反應要考慮劑量，柚子的食用量和藥物劑量達到反應劑量才會引起相應的中毒反應。

服藥后吃柚子最好僅食用果肉

潘成學表示，雖然柚子營養豐富，但為了安全起見，不要長期、大量食用，尤其是服用藥物后，柚子中化學成分與藥物之間的反應可能會加速或抑制藥物的吸收。在食用柚子時，需要注意將柚子外皮、白囊衣層、內囊衣層及果核與果肉盡量分離干凈，僅食用內囊衣層包裹的果肉部分。