河南江蘇礦泉水鍶含量不達標 山西飲用水銅綠假單胞菌超標
發布日期：2019-09-11
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河南食品網訊：
? ?河南江蘇均發現鍶含量過低礦泉水
河南省市場監督管理局抽檢發現，夏邑縣和美金博大生活廣場銷售的承德木蘭山泉飲料有限公司生產的1批次飲用天然礦泉水，界限指標-鍶檢出值為0.086mg/L，標準規定為0.20～0.50mg/L；界限指標-偏硅酸檢出值為13.6mg/L，標準規定為25～35mg/L。
江蘇省市場監督管理局抽檢發現，標稱徐州新河礦泉水有限責任公司生產的天然礦泉水（生產日期分別為：2019/5/20、2019/5/21）2批次產品，界限指標-鍶檢測值為0.00336mg/L，標準規定為不小于0.20mg/L。
偏硅酸只存在于天然礦泉水中，不能以人工添加形式加入到飲用水中，是我國鑒定天然礦泉水是否達標所采用的重要的界限指標之一。《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）中規定：偏硅酸≥25.0mg/L。偏硅酸不合格的主要是原因：1.豐水期和枯水期水質成分或有變化；2.部分廠家為追求更大的利益使用非礦泉水冒充礦泉水，欺瞞消費者。
鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動脈硬化，防止血栓形成的功能。根據《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標≥0.20 mg/L。
山西2批次飲用水銅綠假單胞菌超標
山西省市場監督管理局抽檢發現，標稱朔州市涔康源山泉有限責任公司生產的1批次桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為n1=0,n2=73,n3=0,n4=0,n5=0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
標稱陽高縣大泉山水業有限責任公司生產的1批次飲用天然泉水，銅綠假單胞菌檢測值為n1=0,n2=5,n3=0,n4=0,n5=2（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）；大腸菌群檢測值為n1=0,n2=0,n3=0,n4=0,n5=5（CFU/mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/mL）。
銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，可引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌，一個樣品的5次檢測結果均不得超過0 CFU/250mL。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101—2015）中規定，飲料中的大腸菌群，一個樣品的5次檢測結果均不超過10CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標，對人體健康有一定潛在的危害。
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