中秋節前中牟縣市場監督管理局開展月餅生產環節專項監督檢查工作_熱點新聞_食品資訊

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中秋節前中牟縣市場監督管理局開展月餅生產環節專項監督檢查工作

發布日期：2019-09-02 瀏覽次數：2562

河南食品網訊：

? ? ? 2019年8月30日，為確保中秋佳節月餅質量安全，中牟縣市場監管局對轄區內月餅生產加工企業進行了專項監督檢查。

? ? ? 此次專項檢查重點：

? ? ? 一是檢查月餅生產企業有無取得生產許可證，抽查各種原輔料、食品添加劑的出入庫記錄、供貨商資質及合格證明文件，確保配料來源合法、質量可靠、具有可追溯性；

? ? ? 二是檢查生產車間，嚴格檢查配料、烘烤等關鍵工序，檢查生產車間衛生狀況、從業人員健康狀況及遵守操作規范情況；

? ? ? 三是檢查是否有使用過期餡料、回收月餅進行生產以及濫用食品添加劑的行為，確保生產過程合法；

? ? ? 四是檢查生產日期，對月餅成品庫房進行檢查，重點檢查是否存在虛假標注生產日期的月餅，確保產品標簽合法。

? ? ? 中牟縣轄區內共有3家月餅生產加工單位，目前已全部檢查完畢，共抽取樣品13個批次，送鄭州市檢測中心進行檢驗。通過現場檢查來看，生產企業生產環境衛生、未發現使用回收或變質餡料加工月餅，或使用非食品添加劑、超范圍超量使用食品添加劑等違法行為的發生。

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