“一天一個蘋果醫生遠離我” 這些“健康常識”靠譜嗎？
發布日期：2019-08-23
來源：參考消息網 瀏覽次數：2705
河南食品網訊：
? ? ? 參考消息網8月22日報道 英媒稱，人們說，一天一個蘋果醫生遠離我，胡蘿卜能幫你在黑暗中看清東西，吃巧克力會長痘。但這些說法有幾分道理？
據英國《每日郵報》網站8月16日報道，該報對醫生進行了采訪，以把一些最常見健康“建議”中的真假內容區分開來。
感冒宜吃，發燒宜餓
全科醫生薩拉·布魯爾說，這兩點都沒有“確鑿證據”。
她說：“聽從你的身體。如果你覺得餓，就吃些有營養的東西來為身體加油，因為你的免疫系統正在對抗疾病。”
全科醫生凱瑟琳·貝斯福德認為，在對抗感冒時，保持身體的水分比多吃東西更重要。
她說：“除食物以外，水、果汁和湯等熱飲能讓身體保持充足的水分和營養，從而有助于對抗感冒。”
談到“發燒宜餓”的建議時，貝斯福德強調這“不是個好主意”。
她說：“發燒時沒有食欲并不罕見，但讓自己挨餓不是個好主意，因為這會讓你的身體失去抗擊病毒所需的必要能量。”
一天一個蘋果，醫生遠離我
這種說法有一定道理。
蘋果富含名為類黃酮的抗氧化劑。經證明，類黃酮可以降低早亡風險，尤其是死于心臟病的風險。
這種受歡迎的水果還與2型糖尿病甚至某些癌癥的患病風險降低有關。
為獲得好處，最好整個吃蘋果，而不是選擇果汁。
布魯爾說：“蘋果皮也有降血壓作用，類似于血管緊張素轉化酶（ACE）的抑制劑藥物。”
貝斯福德強調，我們應該攝入多樣的飲食，而不是僅僅依靠一種水果或蔬菜來保持健康。
胡蘿卜能幫你在黑暗中看清東西
布魯爾說，這個說法確實有一定的根據。
她說：“胡蘿卜是β-胡蘿卜素的來源。β-胡蘿卜素在需要的時候可以在體內轉化成維生素A。一種名為視紫紅質的眼色素的產生需要維生素A，這種眼色素對光線極為敏感，令人們能在低光線條件下看到東西。”
她說：“維生素A的缺乏可能導致夜盲。因此，如果你的飲食中維生素A攝入不足，那么吃胡蘿卜或許有幫助。”
貝斯福德同意這種觀點，但她警告吃胡蘿卜的人不要期待擁有完美的夜間視力。
她說：“很遺憾，吃胡蘿卜能讓你在完全黑暗的環境中看清東西這種想法是杜撰出來的。”
她說：“確保均衡飲食，吃胡蘿卜等富含維生素A的食物，這可以幫助你保持正常的健康視力。”
飲酒前吃東西能吸收酒精
這種說法只在一定程度上是正確的。
布魯爾說：“如果你空腹喝酒，酒精很快就會通過胃壁吸收。”
她說：“如果你在飽腹的情況下喝酒，這種效果就會減弱，酒精的吸收也會放慢，更多酒精會一直被‘護送’到小腸。”
貝斯福德說，那些分解緩慢因而對血糖影響較小的食物可能尤其有益。
她說：“為避免過量飲酒的影響，人們可以選擇香蕉和酸奶等緩釋食物，或者鷹嘴豆泥、肉類和堅果等高蛋白食物。”
雖然這似乎帶來了希望，但研究表明，人們的血液酒精濃度往往會在飲酒不到45分鐘后達到道路安全的上限，不管人們是否提前進食。
吃巧克力會長痘
貝斯福德說：“巧克力對皮膚的影響很具爭議。那些皮膚干凈的人不大可能因為沉迷于巧克力而長痘。”
她說：“但如果原本就有問題，那么你或許應該注意那些可能引發痤瘡的因素。”
一項對男性痤瘡患者進行的研究發現，在四周內讓他們每天吃25克可可含量為99%的巧克力，兩周后，這些男性的痤瘡大幅增加。
目前尚不清楚這種情況發生的確切原因。證據表明，罪魁禍首可能是黑巧克力中大量存在的抗氧化劑多酚。可可多酚可能令由導致痤瘡的細菌所引發的免疫反應增加，從而導致發炎。
雞湯治感冒
感冒時可能需要一碗熱氣騰騰的湯。但它的好處有多大可能因食譜而異。
貝斯福德說：“大蒜具有抗炎作用，可以幫助免疫系統抵御病菌。”
布魯爾認為，在你感到身體不適時，雞湯“令人舒服”，但她對雞湯是否真的能令感冒好得更快持懷疑態度。
她說：“雞湯沒有什么神奇之處，但它有營養、令人舒服，還能提供能量、液體和溫暖。”
她說：“喝任何熱飲都有助于緩解咽喉疼痛，并且熱蒸汽會有助于緩解鼻塞。”
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