哪些食物能讓人快樂？看看營養專家的“快樂食譜”
發布日期：2019-08-06
來源：參考消息網 瀏覽次數：3291
河南食品網訊：
? ? ? 快樂是一種使人內心感到舒暢的心情。食物與快樂也有一定的關系。營養專家莉莉亞娜·格林貝格表示，不均衡的飲食不僅會在身體層面給人造成影響，還會導致維生素和礦物質的缺乏，并通過情感冷淡、食欲不振、暴躁易怒、緊張不安、疲勞和注意力不足等癥狀或感覺表現出來。這就是為什么低迷的情緒經常侵襲那些試圖減肥的人。
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據阿根廷布宜諾斯艾利斯經濟新聞網8月1日報道，此外，格林貝格提醒人們注意精制面粉的攝入。它會導致血清素急劇增加隨即又急劇減少，這在人身上表現為情緒波動和緊張不安。相反，食用含有吸收緩慢的碳水化合物的全谷物或香蕉等食物有利于產生血清素并維持其水平。
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格林貝格表示，當前的趨勢是選擇富含色氨酸的食物。人體無法自行生成這種氨基酸，因此必須對其加以攝入，因為它有助于產生血清素。同時，攝入礦物質和血糖生成指數較低的碳水化合物也很重要。
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那么應該食用的食物有哪些呢？它們是雞肉、火雞肉、奶酪、魚類、雞蛋、豆腐、芝麻、南瓜、杏仁、花生、全谷物、豆類、辣椒、菠菜和牛奶。同時，富含鎂元素的香蕉還含有大量色氨酸，有助于合成血清素并增強內心的愉悅感。
? ? ? 格林貝格列出了一份“快樂食譜”，其中最重要的是加入有助于產生內啡肽和血清素的食物。而其使用的材料都是盡量不經過加工的天然產品，例如金槍魚、三文魚、沙丁魚、鳳尾魚、蔬菜、水果、肉類、雞蛋、全谷物、燕麥和乳制品。這其中包括，早餐：脫脂牛奶沖調品、脫脂酸奶、香蕉；下午茶：脫脂牛奶沖調品、1個煮雞蛋或1個煎蛋餅，加30克奶酪；午餐和晚餐：1份多脂魚或去皮雞肉或烤火雞，加焗烤菠菜或綠色沙拉配3湯匙糙米飯或豆類再加1個雞蛋；甜品：1個蘋果或柑橘。
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