網絡流傳小龍蝦冰棍 專家表示好不好吃有待分析
發布日期：2019-07-02
來源：長江日報 瀏覽次數：2960
河南食品網訊：
? 小龍蝦冰棍 ? ?網絡照片
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長江日報訊 仿佛一夜之間，小龍蝦冰棍在網絡上流傳。所謂小龍蝦冰棍，是在冰棍內有一只完整的小龍蝦。在愛吃小龍蝦的武漢人眼里，這似乎“解鎖”了一種小龍蝦新吃法。
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在網絡視頻中，有人將小龍蝦冰在冰棍內。由于小龍蝦是紅色，從外觀上看，這種冰棍別具特色。慢慢咬開冰塊，里面的小龍蝦顯現出來。在微博上，已經有公眾號開啟了關于這種冰棍的投票：“如果市場上批量生產小龍蝦冰棍，你會購買嗎？”截至1日下午1時40分，約27.1萬人參與投票。其中，3萬人想嘗試，另有24.1萬人表示“不會，看起來太難下口了”。
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長江日報記者走訪位于武漢市江漢區常青路、紅旗渠路及硚口區漢西一路的3家大型超市，工作人員均表示未聽說過小龍蝦冰棍。
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在小龍蝦制作上，有一道與小龍蝦冰棍有相似之處的菜肴，名為冰鎮小龍蝦。武漢商學院烹飪與食品工程學院教師、食品專家方元法表示，小龍蝦冰棍是否已經批量生產需要進一步了解，但無論如何，食品制作需要足夠衛生。
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“人們食用小龍蝦主要品嘗小龍蝦的鮮味，而吃冰棍則主要品嘗它的冰甜。小龍蝦冰棍將冰甜和鮮融合在一起，好不好吃需要進一步分析、品嘗，現在沒辦法進行判斷。”方元法說。
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