人生不同階段對鈣需求量不同 西媒：這幾個時期最需要補鈣
發布日期：2019-05-29
來源：參考消息網 瀏覽次數：2238
河南食品網訊：
? ? ? ?西媒稱，人在出生后的各個階段每日所需的鈣攝入量不盡相同。西班牙內分泌學和營養協會的凱瑟琳·加西亞博士指出，在出生后最初幾年和青春期，由于長骨生長迅速，因此對鈣質的需求量為一生當中最高。另一個對鈣質需求較高的人生階段是更年期，因為這個階段骨骼中鈣質流失較為嚴重。
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據西班牙《阿貝賽報》網站5月20日報道，至于每日鈣質的最佳攝入量，各個機構也給出了不同的建議。歐洲食品安全局建議，7個月至11個月大的嬰兒每天攝入280毫克鈣質；1歲至3歲的幼兒每日攝入450毫克；4歲至10歲的兒童每日攝入899毫克；11歲至17歲的青少年每日攝入1150毫克；18歲至24歲的青年每日攝入1000毫克；成年人自25歲以后每日攝入950毫克。還有的機構認為，4歲以上兒童每日攝入量應當增加到1000毫克，到了青春期則應該提高到每日1300毫克，特別是當女性超過50歲后應當增加到每日1200毫克。
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? ? ? 報道稱，人體內99.1%的鈣質聚集在骨骼和牙齒當中，鈣質能夠保持牙齒堅固，增強骨質，同時還支持維護健康的肌肉功能。然而，加西亞指出，經常被人們忽視的一點在于，人體血液中的鈣離子不斷與骨骼中的鈣發生交換，每天都有大約500毫克鈣質進入和離開骨骼。骨骼就像一個蓄水池，如果血鈣降低，骨骼就會向血液釋放出一部分鈣質。因此必須保證足夠的鈣質攝入量，才能確保機體正常運作。人體內的鈣質對神經沖動的傳導、肌肉收縮和血液凝固都起到至關重要的作用。此外，鈣質還能夠維持和促進激素分泌，在受孕過程中也具有關鍵作用。
? ? ? ?報道稱，在日常生活中，最主要的鈣質來源就是奶類和奶制品。每毫升牛奶含有130毫克鈣質。加西亞認為，每天喝兩杯牛奶，即400毫升至500毫升牛奶就可以提供520毫克至650毫克鈣質。奶酪等奶制品也富含鈣質。然而，如果要想從奶酪當中攝取和兩杯牛奶當中等量的鈣質，可能需要食用100克奶酪。
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除了富含鈣的奶類和奶制品外，還有其他一些食物也含有豐富的鈣質，其中包括海鮮（每100克含鈣220毫克）、扁桃仁（每100克含鈣240毫克）、橄欖（每100克含鈣63毫克）。此外，甜菜、菠菜和西蘭花等蔬菜的鈣含量也較高。
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值得一提的是，奶類和奶制品所含鈣質的生物利用率比其他食品都高。例如，牛奶中30%的鈣質能被人體吸收，但菠菜可能只有5%。
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要想提高鈣質吸收率，還需要攝入足夠的維生素D。攝入維生素D的最便捷途徑就是曬太陽。多吃富含油脂的魚類，例如沙丁魚和鮭魚也能起到相同效果。此外，蛋黃也富含維生素D。
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