315晚會第二彈：辣條生產環境臟亂差

河南食品網訊：

　　中央廣播電視總臺3·15晚會于3月15日晚20時直播。節目中曝光了“危險的辣條”。

　　中國有句老話叫“民以食為天”，那接下來我們就說一說食品安全問題。舌尖上的安全百姓最關注也最擔心，盡管近年來加大了監管的力度，但仍有一些暗流在大家不經意的地方蠢蠢欲動。今天我們就共同來關注近年來熱銷的一款小食品，它熱銷到什么程度呢？它備制成了表情包，甚至一度成為網絡的熱詞，這種小食品就是辣條。它在青少年尤其是一些中小學生當中備受追捧，很多學校附近的小攤還有商店都是辣條的銷售網點。那么在它香濃的口味、刺激的口感背后又隱藏了哪些不為人知的秘密呢？

　　以下為曝光全細節

　　小學生：這個老好吃了

　　這個可好吃

　　記者：什么味兒的這是

　　小學生：辣，還有一點甜

　　記者：你們為什么那么喜歡吃這個辣條？

　　小學生：可好吃。

　　爽，有一點甜，還有點辣，還有嚼勁。

　　解說：緊著近日在河南開封市東源路動街小學附近拍攝的畫面，在距離學校門口盡一墻之隔的小賣店各式各樣的辣條每天都在這樣銷售。每當放學小店里就會擠滿小顧客挑選各色辣條食品。

　　小學生：這個辣點的是辣白菜。

　　記者：你們都吃過嗎？

　　小學生：吃過，我連續整包一口悶，老辣了。

　　解說：記者注意到為了便于銷售，這些辣條無論什么品牌統一按照包裝袋的大小被分為5毛、1元兩種，孩子們挑好了辣條掏錢結賬，熟練的樣子一看就不是第一次購買這種食品。

　　記者：你每天都買這個

　　小學生：對。

　　記者：一次最多吃幾個？

　　小學生：兩包。或者是三四包。

　　解說：辣條生意紅火的不僅是小學校門口的這幾家，在開封市另一所小學校門口的小超市里辣條同樣銷售火爆。

　　記者：好吃嗎這個？

　　小學生：很好吃，只要你有足夠的水。

　　記者：是嗎？

　　小學生：只要你有足夠的水，只要你不怕辣，這樣你就能吃掉。

　　解說：：這里是河南開封市東源路東街小學校校門口，兩家小賣店就開設在校門口兩側幾米遠的地方，小賣部的攤位左右包抄，幾乎把學校大門口團團圍住。這里是開封市……聚集著4家小賣店，辣條無一例外成為了這些店里的主角。

　　這是湖北荊門市東寶區象山學校門口，這家小賣店就開在校門口對面，中間僅隔一條小馬路，店門口一個擺滿辣條的箱子格外顯目，記者購買了瞎扯淡的辣條。當記者離開小賣店不久以外發現店主出來不由分說搶奪記者的幾包辣條。

　　店主：賣錯了

　　記者：怎么賣錯了，你別搶我的

　　店主：把我的東西給我

　　把那三袋的錢給。

　　記者：我給你錢了

　　店主：我把錢退給你

　　面對店主接近瘋狂的搶奪，無論記者如何解釋，店主就是不愿意讓記者將這幾包瞎扯

　　淡辣條帶走，從記者手中搶走辣條，這位店主很快轉開了。一次極為平常的購物為何會招致這位商家如此行動，讓記者感到了辣條的可疑。

　　我們從產品外包裝看到蝦扯蛋包裝袋上食品生產編號清晰可見。為了更真實具體地了解辣條的生產情況，記者按照這款蝦扯蛋品牌辣條包裝上的記者來到了位于河南省開封市蘭考縣，在距離高廠村幾公里外的一片田野里，記者才找到了這家企業。

新浪財經注：據啟信寶數據

　　記者未經任何消毒措施就進入了食品生產車間，剛進入車間，隆重的辣條味撲面而來。生產線上被膨化后的面球四處飛賤，生產車間地面上滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起，攪拌桶上也滿是油污，攪拌旁邊幾米遠就是水池，水池到處是污點，水池里、白色水桶上、桶邊、水瓢上都是污垢，一滴滴水不斷落在下面的水桶里。

　　中華人民共和國食品安全法第四章第33條明確規定，儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全無害。然而在這間食品生產企業里，這些國家的規章制度顯然沒有得到任何的執行落實。

　　配料車間是這家工廠保密級別最高的區域，一般情況下外人是絕對禁止進入的，工作人員給記者介紹，一款辣條是否好賣關鍵是生產企業如何調配好獨特的味道。

　　工作人員承認，雖然包裝上醒目的印上了蝦和蛋，但其實蝦扯蛋辣條里面既沒有蝦也沒有雞除了面粉就是各種調味用的添加劑。

　　工作人員：現在市場上不是有各種調味料嗎？那其實比如說大刀肉（產品），那其實就是借那個名字而已。

　　解說：在配料車間里記者看到地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三濾蔗糖、甜味劑、增味劑、防腐劑等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經過混合后倒入這個滾桶里進行充分地攪拌后就被混合進了辣條。

　　這里是開封市衛市縣一家名為歐飛的辣條生產廠，如果不是在門口聞到濃烈的辣條味道很難想象眼前這個既沒有招牌，看上去跟普通農家院沒有任何區別的院子居然隱藏了兩家辣條生產企業。走進一間生產車間記者看到膨化機器地面上堆滿被烤糊的面條，遠處黑糊糊像碳一樣的污物散落一地，這位姓歐陽的老板介紹說目前他們正在生產的親嘴牛筋銷路很好。

　　記者在調查時發現2015年至今國家及各地方食藥監局共通過數百起問題辣條，其中大部分產自河南、湖等地。

　　這里是湖南省岳陽市平江縣，辣條發源地湖南平江這樣醒目的招牌隨處可見。這位愛情王子辣條是由平江縣三陽鄉……面粉被膨化后拉成絲，……整個過程中面筋不斷在地上拖動，嚴格的食品生產操作規范在這里形成了一紙空文。

　　這款黃金口味辣椒是由平江縣泉勸食品公司生產，在包裝車間里辣條顆粒堆滿整張桌子，電子秤、臟兮兮的抹布就和辣條堆在一起，工人既沒戴口罩也沒戴收操。

　　針對這些年辣條生產黑工廠、黑作坊違規使用各種添加劑，菌群超標等問題，2018年4月國家市場監管總局發布關于開展校園及周邊五毛食品整治工作的通知。食品藥品監管部門嚴厲查處生產不符合安全標準兩超一非等食品，涉嫌犯罪的要及時移送公安機關，會同公安機關追查涉案產品銷售流量，搗毀生產源頭，切斷利益鏈條。我們發現這些違規生產的企業目前依舊熱火朝天生產，各種辣條仍然源源不斷流進市場，匯集在小學校門口，銷售給了毫無防范意識的孩子們。