“三只松鼠”踩踏食安紅線 魚肉腸中違法添加脫氫乙酸鈉和三聚磷酸鈉

河南食品網訊：

　　近期，本報接到消費者投訴，稱三只松鼠股份有限公司委托、浙江漁福食品有限公司生產的三只松鼠牌深海魚腸和浙江漁福食品有限公司自營的炎亭漁夫牌深海魚腸，長期非法添加防腐劑脫氫乙酸鈉。

　　記者調查發現，浙江漁福食品有限公司生產的系列深海魚腸還涉嫌超范圍添加水分保持劑三聚磷酸鈉。

　　▲三只松鼠深海魚腸。

　　兩品牌魚腸被指非法添加防腐劑

　　接到消費者投訴后，記者登錄天貓三只松鼠和炎亭漁夫食品旗艦店，購買了一些不同口味、生產日期和批次的被投訴產品。幾天后，記者收到了三只松鼠牌深海魚腸(原味、芝士味、玉米味)和炎亭漁夫牌深海魚腸(原味、香辣味、玉米味)。不久，又收到三只松鼠股份有限公司、浙江漁福食品有限公司開具的購物發票。

　　▲炎亭漁夫深海魚腸系列。

　　在三只松鼠牌原味深海魚腸標簽上，標注了配料：凍魚糜(海水魚肉，白砂糖，食品添加劑(三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉))，水，雞肉，豬肉，冰蛋白，大豆分離蛋白，花生組織蛋白(花生蛋白，大豆蛋白，小麥蛋白)，白砂糖，食用鹽，味精，本味淋(糯米，大米，發酵酒，白砂糖)，食品用香料、香精，食品添加劑(醋酸酯淀粉，卡拉膠，復配乳化穩定劑(卡拉膠、瓜爾膠、黃原膠、單，雙甘油脂肪酸酯、大豆濃縮蛋白)，復配水分保持劑(三聚磷酸鈉，六偏磷酸鈉，焦磷酸鈉)，乳酸鈉，復配防腐劑(脫氫乙酸鈉，雙乙酸鈉，乳酸鏈球菌素，三聚磷酸鈉，葡萄糖酸-δ-內酯，檸檬酸，D-異抗壞血酸鈉)，碳酸鈣，復配增味劑(5′-鳥苷酸二鈉，5′-肌苷酸二鈉)，D-異抗壞血酸鈉，乳酸鏈球菌素，山梨酸鉀)。淀粉含量：≤8%，產地：浙江省杭州市，產品標準號：GB/T20712，生產日期：2018/08/13，保質期：9個月。受委托單位：浙江漁福食品有限公司，食品生產許可證編號：SC12233011001142，委托單位：三只松鼠股份有限公司。條碼：6956511915040。

　　在三只松鼠牌芝士味深海魚腸(條碼：6956511915064)、玉米味深海魚腸食品添加劑項，亦標注了防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉。

　　再看炎亭漁夫牌原味深海魚腸產品標簽，同樣標注了配料：冷凍魚糜(深海魚肉，白砂糖，三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉)，水，雞肉，豬肉，醋酸酯淀粉，蛋清，大豆蛋白，花生蛋白，白砂糖，食用鹽，味精，卡拉膠，瓜爾膠，黃原膠，單、雙甘油脂肪酸酯，碳酸鈣，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉，葡萄糖酸-δ-內酯，檸檬酸，D-異抗壞血酸鈉，食用香精香料，谷氨酰胺轉氨酶，乳酸鏈球菌素，乳酸鈉，脫氫乙酸鈉，雙乙酸鈉，山梨酸鉀。等級：優級，淀粉含量：≤8%，產品標準號：GB/T20712，產品類型：肉灌腸類，生產許可證號：SC12233011001142，保質期：9個月，生產日期：2018/11/27。條碼：6936462313690。產地：浙江省杭州市，生產商：浙江漁福食品有限公司。

　　而在炎亭漁夫牌香辣味深海魚腸(條碼：6936462313713)、玉米味深海魚腸(條碼：6936462313706)食品添加劑項，也標注了三聚磷酸鈉、脫氫乙酸鈉。

　　魚肉灌腸中不能添加脫氫乙酸鈉

　　記者查看三只松鼠和炎亭漁夫系列深海魚腸標簽，其產品標準號：GB/T 20712，全稱為GB/T 20712-2006《火腿腸》，由原國家質檢總局、國家標準委發布實施，現行有效。該標準規定：食品添加劑的品種、使用量和殘留量應符合GB 2760的規定。

　　專家認為，根據產品原料(主要原料為魚糜)、產品類型、執行標準等綜合判定，三只松鼠和炎亭漁夫牌深海魚腸在GB 2760-2014中的食品分類應歸屬為熟制水產品(可直接食用)類別下的“魚肉灌腸類(指以冷凍魚糜或鮮魚肉為主要原料，經混合、成型或灌入腸衣等工藝加工而成的熟制水產品。)”，食品分類號：09.04.05。

　　依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，魚肉灌腸類食品中不能添加防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉，違者屬于超范圍使用食品添加劑。

　　超范圍使用食品添加劑涉嫌違法

　　記者依據三只松鼠股份有限公司、浙江漁福食品有限公司網站和產品上的多個電話號碼，致電兩公司采訪。三只松鼠股份有限公司工作人員接聽電話后，要求記者給該公司發采訪函。浙江漁福食品有限公司行政部一女性工作人員則以電話中不能確認記者身份為由，直接掛了電話。

　　隨后，本報就“三只松鼠、炎亭漁夫深海魚腸添加脫氫乙酸鈉、三聚磷酸鈉”一事，正式致函三只松鼠股份有限公司和浙江漁福食品有限公司法定代表人采訪。然截至發稿，未收到上述兩公司任何回復。

　　那么，浙江漁福食品有限公司在其生產的三只松鼠牌、炎亭漁夫牌深海魚腸中超范圍添加防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉，是否違法呢?

　　湖南天地人律師事務所江欣律師指出，《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規定：禁止生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;第四十條，食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。違者，食品監管部門可依據《食品安全法》第一百二十四條第三款之規定予以查處。

　　目前，記者已將三只松鼠牌、炎亭漁夫牌深海魚腸中長期超范圍使用防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉的情況，分別向三只松鼠股份有限公司、浙江漁福食品有限公司屬地安徽蕪湖市食品藥品監督管理局、浙江杭州市市場監督管理局反映。

　　對此，本報將繼續關注。

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　　“三只松鼠”質量問題頻現

　　三只松鼠曾表示只做吃貨們的“搬運工”，自己并不生產零食，在研產銷上只負責研發和銷售，生產完全委托代加工。這種“貼牌”生產的模式讓三只松鼠在短時間內完成了迅速擴張，幾年時間就成為了休閑零食行業的翹楚。但野蠻式的生長，也致使其后遺癥頻發。

　　2016年1月，《消費者報道》將三只松鼠等品牌瓜子送交第三方檢測機構檢測，結果顯示三只松鼠奶油味瓜子被檢出甜蜜素添加量超出國標要求。

　　同年5月，三只松鼠還因在食品中添加藥品蓮子芯、用非食品原料玫瑰果生產食品等，被蕪湖市食藥監部門處以5.63萬元的行政罰款。

　　2017年1月，中國消費者協會公布的對2016年“雙11”網絡購物商品質量測試的評價報告顯示，天貓平臺標稱“百草味”肉干組合、唯品會平臺標稱“三只松鼠”鹽焗腰果等4款產品鈉含量均超出允許誤差范圍。

　　2017年1月22日，天貓超市銷售的三只松鼠開心果被上海市食品藥品檢驗所檢出霉菌超標。

　　據江蘇新聞廣播2017年3月23日報道，鄭州的張先生在京東商城“三只松鼠旗艦店”購買一款“三只松鼠小美金駿眉”茶葉，檢測出非法添加色素檸檬黃。

　　2017年8月15日，國家食藥品監督管理總局發布抽檢公告，三只松鼠開心果霉菌超出國家標準1.8倍，列入不合格名單。

　　此外，三只松鼠招股書顯示，2016年7月以來，三只松鼠因產品保質期標注與食品安全標準不符、產品不符合食品安全標準、標有“促銷價”非促銷誤導消費、標示脂肪含量與實際含量不同、含糖量不符合等級要求、配料未在標簽中標注等問題先后被多名消費者告上法庭。涉及產品有鹵藕、雪菊、凍干檸檬片、奶油味瓜子、和田俊棗、魷魚絲等。

　　截至2017年10月，三只松鼠因為食品安全問題有15起尚未了結的訴訟。其中，有13起訴訟圍繞“產品不符合食品安全國家標準”。