白水一秒變牛奶！看了還敢喝嗎

河南食品網訊：

　　最近河南衛視的一個視頻火了，節目里邀請了一位權威營養專家現場演示一杯白水，在先后加入幾種添加劑后，居然可以變成香甜的牛奶，還可以變成酸甜可口的奶味飲料!

　　白水怎么變成“牛奶”?先帶大家來看下制作方法

　　首先，在白水里加點牛奶味的香精，調牛奶的香味。把它滴進去后，白水就有了牛奶的香味了。

　　加香精后這個水還很清，沒有牛奶的粘稠質地。

　　第二步，改變它的質地，讓它更加粘稠。加一個增稠劑，羧甲基纖維素鈉。增稠劑充分溶解后，看起來還是沒有牛奶的質感。

　　最后開始調牛奶的第三步，也是最關鍵的一步。加一種色素叫二氧化鈦，它是一種白色的著色劑。這樣一杯酸奶就大功告成了。

　　完成后主持人開始搖晃，搖晃了一會兒，奇跡出現了，牛奶做成功了，不僅有牛奶的香味，還有它的質感，倒出來杯掛都有。

　　接下來專家要求主持人嘗一下味道，主持人都遲疑不敢上前，擔心喝的對身體有傷害。

　　專家解釋，這里面用的都是合法的食品添加劑，平時大家都吃過，所以嘗點是絕對沒問題的。一嘗，果然一個味道。

　　專家隨后又演示了牛奶如何搖身一變，變成大家平時經常喝的果味的乳飲料。

　　現場演示的是草莓奶。

　　首先放點阿斯巴甜，調出它酸酸甜甜的味道來。然后再來點甜味劑安賽蜜，甜味就都有了。再放點蘋果酸度調節劑來調它的酸味。接下來再加點化學原料調草莓味的味道，調好后，最后加點誘惑紅色素。

　　主持人嘗完直呼：這就是草莓奶呀!

　　專家稱現場調的草莓奶跟街邊賣的奶茶和奶昔成分很接近了，街邊賣的就是這么做出來的，里面基本也沒有奶。

　　專家稱配這樣的一瓶乳飲料成本不超過五毛錢!

　　以前跟小伙伴逛街的時候，還偶爾街邊來一杯。現在想想有點想吐…還有很多小孩特別愛喝果味乳飲品，喝得都不愛吃飯了。為了小孩的健康，家長們是真的要注意了。

　　專家還提醒了兩點：

　　1：老酸奶的營養成分與普通酸奶相同

　　老酸奶的營養成分與普通酸奶相同，但是因為老酸奶里面加了更多的明膠，所以吃的時候特別的粘稠。消費者反而覺得買這個東西更值，所以它的價格也更貴。

　　以后想買老酸奶的時候，就想著那比純酸奶貴的花的多余的錢是買了明膠吃的，還是喝純牛奶吧!

　　2：乳飲料絕對不能代替牛奶，無害不等于有益

　　專家稱，不是說市面上現在賣的牛奶和乳飲料就是這樣配的。我們買的牛奶一般都是純牛奶，而乳飲料里至少有三分之一的牛奶，比這強多了。

　　但是希望大家在看到那三分之一牛奶的時候，一定要想一想，另外的三分之二是什么!因為現在最恐怖的一點是，很多媽媽覺得孩子不愛喝牛奶、酸奶，就拿這個東西來代替牛奶，天天讓孩子喝，覺得又有營養，又補鈣，小孩兒也喜歡，多好。

　　其實所有人都被它的味道、顏色、質感所欺騙了，千萬不要把乳飲料當成牛奶、酸奶，它只是含有一點乳的飲料。

　　再說一遍，千萬不要把乳飲料當成牛奶!為了小孩健康，還是多喝點純牛奶和純酸奶。