六個核桃負面纏身：50%成本來自易拉罐不如直接吃核桃

河南食品網訊：

　　“經常用腦，多喝六個核桃!”在當紅小鮮肉王源的傾力代言之下，這句廣告語可以說是風靡大江南北。

　　然而，作為養元飲品(603156.SH)旗下核心產品的六個核桃卻是負面纏身，不僅被批廣告費用居高不下，并被曝研發投入嚴重不足，還被指營養不及牛奶，價格卻比牛奶還高。

　　此前，上海華東醫院主任營養師陳霞飛在接受媒體采訪時表示，通過“六個核桃”的成分表，就能大概算出其核桃含量。

　　一個中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質、58.8%的脂肪，也就是說1個核桃的蛋白質、脂肪含量分別約為0.77克、3.04克。

　　然而，“六個核桃”成分表顯示，100毫升里蛋白質含量為0.6克，脂肪含量為2.0克。那么，一罐240毫升的“六個核桃”，其蛋白質、脂肪含量分別為1.44克、4.8克。

　　若按蛋白質含量推算，其所含核桃數為1.87個，若按脂肪含量推算僅為1.58個，均不足2個核桃。

　　據了解，現在的六個核桃產品的成分表有所變化，其100毫升里脂肪含量為2.2克，即便如此，按照上述媒體報道推算，一罐240毫升裝的“六個核桃”精研產品中仍然不到2個核桃仁的量。

　　陳霞飛還表示，核桃本身確實有一定補腦作用。

　　傳統醫學有“以形補形”之說，核桃因形似大腦而被認為能補腦。

　　現代醫學則認為，核桃中富含歐米伽3不飽和脂肪酸，對大腦神經很有好處。

　　但“六個核桃”中的核桃在加工過程中會損失掉一些營養物質，如抗氧化物質和膳食纖維等，并殘留一些雜質，因此，喝核桃類飲料不如直接吃核桃，這也是良品鋪子能夠迅速崛起的一個主要原因。

　　盡管如此，六個核桃的價格卻并不低!

　　養元飲品招股說明書提供的數據顯示，2014年、2015年、2016年和2017年上半年，養元精品、精研、精選型六個核桃分別約為65-76元/件、65-76元/件、65-76元/件和68-76元/件，3.25-3.8元/聽、3.25-3.8元/聽、3.25-3.8元/聽和3.4-3.8元/聽。

　　9月19日，在京東商城上，養元精研六個核桃240ml*20罐一箱(件)標價68元，折合成每罐(聽)約為3.4元;

　　但是，伊利股份旗下純牛奶250毫升平均每盒不過2.55元左右;

　　蒙牛乳業旗下純牛奶250毫升平均每盒價格則在2.625元左右。

　　也就是說，盡管六個核桃的含量不及牛奶，但是，六個核桃的終端零售價格卻明顯高于牛奶，讓人大跌眼鏡。

　　“一杯牛奶，才能強壯一個民族!”一位乳企人士告訴《五谷財經》，牛奶的營養價值更高，也是人類補充身體最好的產品，所以牛奶已是西方民眾的必需品，日本也是通過普及牛奶解決了國民個子偏矮的問題;

　　然而，在中國卻是六個核桃、旺仔牛奶、承德露露這樣的飲料價格更高，營養又不及牛奶，讓人莫名地感到悲哀。

　　公開資料顯示，上述兩款純牛奶的配料均為單一的“生牛乳”，不添加任何有增稠、添香作用的食品添加劑;

　　而且，養元精研六個核桃每100ml只有0.6g蛋白質，而這兩款純牛奶每100ml的蛋白質含量卻都高達3.2g。

　　換言之，養元精研六個核桃不僅含有白砂糖、食品用香精，在蛋白質上完全輸給了純牛奶，但是，價格卻遠遠高于純牛奶。

　　盡管價格很高，但是，六個核桃的成本卻很低!

　　今年7月，作為知名媒體人的王志安曾在微博上指出：“六個核桃”每罐飲料成本1塊錢。當然這不包括營銷費用。

　　真的如此嗎?

　　養元飲品招股說明書提供的數據顯示，2017年上半年，其自產產品的生產成本主要分為直接材料費、直接人工費和制造費用，占比各為91.75%、2.9%和5.35%，合計100%;

　　其中易拉罐和核桃仁都是屬于直接材料費科目，雖然號稱“六個核桃”，但是，核桃仁在生產成本中占比僅為23.3%，而易拉罐在生產成本中占比卻高達52.18%，居于首位。

　　換言之，六個核桃50%以上的生產成本來自易拉罐，業界調侃：“在吃核桃仁?還是在吃易拉罐?”

　　“六個核桃一直受到業界的質疑，”中國食品產業分析師朱丹蓬向《五谷財經》表示，第一，你的核桃含量到底是多少?第二，從成本上說，六個核桃基本是賣罐為主，外界指其一罐飲料的罐體包材要成本要占到一半以上，已經并非是賣核桃仁為主了。

　　“所以我們覺得養元飲品的宣傳其實是在誤導消費者，或者說是屬于欺詐消費者，”朱丹蓬認為，“六個核桃”在偷換概念，當時外界質疑“六個核桃”里并沒有6個核桃，它當時辯解自己的品牌是“六個核桃”，而不是這一罐里有“六個核桃”，那是你消費者理解錯誤，是你們消費者有問題。

　　“另外，我們也可以看到，資本市場對養元飲品也并不認可，”朱丹蓬指出，這說明六個核桃整體的運營是存在很大問題的。