全國多地推動食品追溯建設 “一品一碼”安全看得見

河南食品網訊：

　　近來，市民在瀏覽食品安全新聞時發現帶有“追溯”“一品一碼”字樣的新聞隨處可見，點開新聞發現原來是各地紛紛建立起了嚴格的食品流通追溯體系，引進安全健康的可追溯食品，那么問題來了，食品追溯到底是什么？食品安全監督部門為何如此支持食品追溯這一機制？推廣食品追溯又對于廣大市民有什么意義呢？

　　食品追溯全程食品質量安全追溯系統，是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。在我國，通過食品追溯系統的建設，保障了食品安全全程可視化控制，對有可能出現的食品安全隱患進行有效評估和科學預警提供依據，來源可溯的食品更利于管理部門監管，從而確保市民購買到放心安全的食品，這也就是為何食品追溯被安全監督部門大力提倡的原因。

　　對于消費者而言，在購買食品時選擇可溯源食品，拿起智能手機掃一掃食品上的二維碼，即可獲得這種食物的信息，包括生產商，生產基地，鐵路運輸路線等多樣信息，這樣的食品另人格外安心。由此可見，食品追溯體系才是能夠真正能夠確保消費者食品安全健康的“安全衛士”，這樣真正為消費者著想的安全體系又怎么可能不受追捧呢?

　　國內專業第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示：食品追溯道路任重道遠，在追溯體制推廣過程中要加大力度宣傳，讓更多消費者了解食品追溯體系的的好處，并親身體驗看見食品溯源，懂得并樂于去運用食品追溯，確保消費者能夠吃得安心吃得放心。