河南省超八成骨干食品企業年底前建成“透明車間”

河南食品網訊：　　5月2日，省食品藥品監督管理局發布《河南省食品生產企業“透明車間”建設方案》(以下簡稱《方案》)。根據《方案》，到今年年底，全省大型骨干食品生產企業建設“透明車間”要達到80%以上，努力實現“企業生產透明化、過程記錄信息化、社會監督多樣化”，以促進規范生產、放心消費之間的良性互動。

　　實施食品生產企業“透明車間”建設，即鼓勵引導食品生產企業以可視化、信息化為手段，充分利用互聯網、物聯網、大數據等先進技術，將企業食品原輔料購進查驗、生產加工過程、質量安全控制、產品銷售及溯源等信息全程、實時記錄，并通過多種方式向社會公開，達到強化企業自律，促進主體責任落實，提升公眾食品安全信心，助推產業發展的目的。其中，生產行為透明化和終端查詢便捷化是建設的主要內容。

　　按照《方案》要求，在生產行為透明化方面，我省食品生產企業應設立公眾開放日、進行視頻集成展示、實施“互聯網+透明車間”建設。在終端查詢便捷化方面，我省食品生產企業應通過推廣使用二維碼技術，實現食品生產企業投放到市場的產品一物一碼，消費者通過手機終端掃描二維碼，了解企業和相關產品、食品安全在線控制、產品溯源等信息。(河南日報記者 譚勇 通訊員 常存濤)