2018年國際食品安全與健康大會”在京召開

河南食品網訊：

　　2018年4月17日至20日，北京召開了“2018年國際食品安全與健康大會”，本次的會議主題為“全球治理：合作與分享”，中國輕工業聯合會會長張崇和、國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張志強及全球500余位專家及企業代表蒞臨此會議，共同見證中國食品安全的變遷史。

　　會議上，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國，國家食品安全風險評估中心技術總師Chist Elliott，英國女王大學校長吳永寧，AOAC International主席DeAnn Benesh，紛紛就中國食品安全的十年——提升與挑戰，構建高效、活力、可持續的中歐食品安全伙伴計劃，國際檢測方法標準體系對中國的借鑒發表了重要講話，隨后企業家們也進行了對話。

　　此次會議包含了八個專題，而溯源技術就占據兩個，由此可見食品追溯對于食品安全的重要性，其中多位專家也談及了區塊鏈技術在食品追溯中的應用。對于區塊鏈+溯源，河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥表示，今年兩會上李克強總理在談及食藥安全時強調，創新食品藥品監管方式，注重用互聯網、大數據等提升監管效能，加快實現全程留痕、信息可追溯，讓問題產品無處藏身、不法制售者難逃法網，讓消費者買得放心、吃得安全。區塊鏈意在解決產品數據的真實性，食品追溯則以解決商品的消費場景為主旨，只有兩者同時進行并做好，才能從技術上真正實現可追溯的食品安全！

　　卓奇食品追溯平臺作為國內專業的第三方追溯平臺，致力于食品行業多年，以推動食品產業健康發展為愿景，力求創造獨特價值服務服務于食品企業、政府監管及消費者。在區塊鏈大熱之際，更是將區塊鏈技術融入進平臺，形成區塊鏈+追溯的模式，從而有效解決誠信問題，一經上傳不得修改、發生問題不可推翻，使數據、記錄更加真實化。

　　卓奇食品追溯平臺不僅加入了區塊鏈技術，而且采取的是最具優勢的二維碼追溯技術，以一品一碼的獨立身份證明表現給消費者，形成人人可用手機查詢的第三方權威數據庫，建立企業生產流通、百姓日常消費、政府監管數據的互聯共享，打破了信息孤島，實現了追溯信息的真實、透明、公開和互聯互通，建立了嚴密高效、社會共治的食品安全局面。