郟縣福福香食品公司3批次“辣條”抽檢不合格被罰1.5萬余元

河南食品網訊：同一家食品企業3批次產品抽檢不合格被通告

禹州市嘉昊副食商行銷售的標稱郟縣福福香食品有限公司生產的1批次“龍卷風”（調味面制食品），菌落總數檢出值為27000CFU/g，標準規定為不大于10000CFU/g。檢驗機構為安陽市食品藥品檢驗檢測中心。

襄城縣方圓小食品批發部銷售的標稱郟縣福福香食品有限公司生產的1批次“一包兩吃”（方便食品），菌落總數檢出值為14000CFU/g，標準規定為不大于10000CFU/g。檢驗機構為安陽市食品藥品檢驗檢測中心。

永城市西城區自然之家零食店銷售的標稱郟縣福福香食品有限公司生產的1批次“火辣辣片”（調味面制食品），菌落總數檢出值為44000CFU/g，標準規定為不大于10000CFU/g。檢驗機構為安陽市食品藥品檢驗檢測中心。

在2018年3月7日、4月4日由河南省食品藥品監督管理局發布的第9期和第13期《食品安全監督抽檢情況的通告》中，郟縣福福香食品有限公司有3批次“辣條”均因菌落總數超標被認定為“不合格產品”。河南省食品藥品監督管理局針對抽檢發現的問題，要求屬地食品藥品監管部門對涉及的生產經營單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

屬地監管部門“人性執法”僅處罰15000余元

郟縣福福香食品有限公司（簡稱福福香食品公司）位于河南省平頂山市郟縣長橋鎮王鳳梧村。

郟縣福福香食品公司位于長橋鎮王鳳梧村村北頭的田野里，公司設置了兩道門，第一處紅色大門平時緊閉，不許外人進入。

2018年4月10日，筆者從郟縣食品藥品監督管理局獲悉，福福香食品公司法人代表邱某系湖南省平江縣三市鎮人，公司由邱某與一名郟縣當地人合伙經營，標注生產日期為2017年10月13日的“火辣辣片”抽檢不合格報告在2017年10月28日經平頂山市食藥監局轉送至郟縣食藥監局，郟縣食藥監局指定生產監管股依照法定程序立案調查后，作出行政處罰決定，已于2018年1月19日結案。

郟縣食藥監局查明，福福香食品公司該批次不合格產品共生產16箱，2017年10月15日銷售給鄭州中原第一城的于某，每箱50元，貨值總計800元，截至立案時該批次“火辣辣片”已全部銷售完畢，無法召回。經福福香食品公司自查，造成產品不合格的原因可能是生產車間消毒問題。依據《食品安全法》第七十一條和第一百二十五條第一款規定，郟縣食藥監局對福福香食品公司的行政處罰決定是：一、沒收違法所得人民幣800元；二、罰款人民幣5000元。截至案件結案時，福福香食品公司已將5800元罰款繳清。

郟縣食藥監局生產監管股負責人對該處罰決定的解釋是，福福香食品公司在調查中積極配合，態度較好，且沒有發現因食用該批次產品產生的不良反應。“我們局領導一直倡導人性化執法，以服務為目的，為服務為宗旨，多為轄區企業排憂解難，再說菌落總數也不是致病性微生物，所以采用了《食品安全法》中最低的處罰標準。它們（福福香食品公司）的（不合格）產品執行的是（河南省）地方標準，要是國家標準，少一分也不行（最低5萬元）。”

據郟縣食藥監局一副局長介紹，福福香食品公司標注生產日期為2017年8月26日的“一包兩吃”和標注生產日期為2017年9月1日的“龍卷風”抽檢不合格案均由該局稽查隊辦理。由于跟“火辣辣片”的產品不合格項目相同，是同一違法事實，所以處罰標準一致，最終福福香食品公司因3批次“辣條”產品不合格總計被罰款15000余元。

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菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等導致。

DB41/T515-2007為河南省質量技術監督局2007年12月20日發布、2008年1月10日起實施的“地方標準”，該標準適用于河南省生產、銷售的調味面制食品，標準規定的微生物指標“菌落總數”不超過10000CFU/g。

《食品安全法》第七十一條規定，食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。

食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。

食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。

《食品安全法》第一百二十五條規定，違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：

（一）生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑。