河南溫縣：同一個小鎮同一條馬路邊兩家食品公司生產的5批次“辣條”不合格！

河南食品網訊：

河南省溫縣番田鎮楊磊村人民路上，有一家“溫縣億達食品有限公司”，是生產調味面制品的，即俗稱的“辣條”；還有一家“溫縣宇微食品有限公司”，也是生產調味面制品的，即俗稱的“辣條”。兩家食品公司相距不到200米。

2018年4月8日上午，溫縣億達食品有限公司大門緊閉，沒有懸掛任何企業標識

2018年4月8日上午，溫縣宇微食品有限公司大門緊閉，沒有懸掛任何企業標識

在2018年第一季度河南省食品藥品監督管理局先后發布的十三期《食品安全監督抽檢情況通告》中，溫縣億達食品有限公司（簡稱億達食品公司）有2個批次產品不合格，溫縣宇微食品有限公司（簡稱宇微食品公司）有3個批次產品不合格。《通告》除公開相關抽檢不合格樣品信息外，河南省食藥監局還要求屬地食品藥品監管部門對涉及本轄區的不合格產品生產經營單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

河南省食品藥品監督管理局官網通告截圖

《通告》顯示，億達食品公司標注生產日期為2017年2月17日的23克袋裝“好點”經河南省口岸食品檢驗檢測所檢測，環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）超標2倍、菌落總數超標7.3倍；標注生產日期為2017年8月22日的26克袋裝“老干媽醬汁饃片”經安陽市食品藥品檢驗檢測中心檢測，菌落總數超標12倍、霉菌超標2.7倍。

宇微食品公司標注生產日期為2017年7月4日的112克袋裝“嘿！辣面”經安陽市食品藥品檢驗檢測中心檢測，菌落總數超標1.3倍；標注生產日期為2017年8月1日的48克袋裝“嘿！辣面”經安陽市食品藥品檢驗檢測中心檢測，菌落總數超標5.3倍；標注生產日期為2017年8月24日的48克袋裝“嘿！辣面”經安陽市食品藥品檢驗檢測中心檢測，菌落總數超標1.9倍。

由國家食品藥品監督管理總局公布、自2015年2月1日起施行的《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第五章針對抽檢不合格產品的處理流程作出詳細規定，規定了不合格食品生產經營者應履行的義務、地方食品藥品監督管理部門應采取的措施；我國2015年10月1日起施行的《食品安全法》第一百二十四條也明確規定，違反本法規定，生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

依據《政府信息公開條例》和《食品安全法》有關食品安全信息公開的條款規定，筆者在此公開向溫縣食品藥品監督管理局提出申請，申請溫縣食藥監局依法公開對億達食品公司2個批次不合格產品、對宇微食品公司3個批次不合格產品的處理結果。

食品安全抽檢不合格項目小知識

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等導致。

霉菌是用來判定食品加工過程中被污染的程度及衛生質量的指標，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。

甜蜜素的化學名稱為環己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。調味面制食品類的甜蜜素項目不合格原因可能是企業在生產加工過程中超范圍、超限量使用食品添加劑。