實施食品全程可追溯體系 關鍵在于落實

河南食品網訊：

　　2015年國家《食品安全法》提出建立食品全程可追溯體系的要求，但是此項要求僅僅停留在文字要求上，并沒有相關的實施細則和執行要求。但是今年，食品追溯迎來發展的新時機。那么針對中國頻頻出現的食品安全問題,食品追溯制度起到什么關鍵作用?食品追溯體系就是保證從農田到餐桌的全過程監管，一但發生事故可以逐級倒查，并能保障責任到人，盡可能降低食品安全事件的不良影響。

　　中國副食品流通協會理事長曾說過這樣一句話“實現食品可追溯是發展趨勢，誰先進入，誰就占有了市場”，小編認為，在激烈的市場競爭中，誰先占有市場誰就有優勢。企業是否能把握市場的走向，是否能迎合市場的需求將直接影響到它能否在行業中長遠立足。

　　經過近三年事件的醞釀和發展，食品追溯被更多的消費者所熟知，從目前來看，食品追溯制度的建立是勢在必行的，關鍵在于如何落實到位。

　　卓奇食品追溯平臺總經理符春彥表示，選擇專業的第三方是食品企業最好的選擇。卓奇食品追溯平臺完善的追溯模塊、不斷更新的技術支撐都將滿足食品企業對于追溯的任何需求。選擇專業的第三方食品追溯平臺，食品企業投入小、收益大，不僅實現了食品溯源信息的互聯互通、更有利于監管部門的監管。

　　對未來的食品企業而言，實現食品追溯必須是標準配置，但對于當前的食品企業而言，早實現可追溯早收益！