建設食品安全省 傾力呵護“舌尖上的河南”

河南食品網訊：央廣網河南分網消息 如何讓人民群眾吃得更放心？日前，河南省食品藥品監督管理局代省委、省政府起草的《關于建設食品安全省的意見》已經省政府常務會議研究通過并提請省委審議。下一步，河南省將從健全質量標準、食品檢測、產品溯源、監管責任、社會誠信、法規制度體系等六大方面發力，以建設食品安全省為主線，努力實現讓群眾從吃得飽、吃得起轉向吃得安全、吃得健康。（據3月1日河南日報報道）
民以食為天。當美食成為人們日益增長的美好生活需求的不可或缺內容，當互聯網所催生的“堂食+外賣+外送+包裝食品”餐飲新模式，改變著家庭餐桌的菜肴組合和蕓蕓眾生的飲食方式，關系人民群眾切身利益、社會大局和諧穩定、食品產業持續發展的食品安全，內涵更加豐富，外延更加寬泛，重要性更加凸顯。黨的十九大報告指出，“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。”習近平總書記指出，“要切實加強食品藥品安全監管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。”
對于食品生產、消費和輸出大省的河南而言，建設食品安全省，傾力呵護“舌尖上的河南”，既是使命所在、責任所系，也是建設現代農業強省，推動經濟高質量發展的題中之義。
食品安全，一頭連著民生，一頭連著經濟。1998年鄭州成立“饅頭辦”時，不少人持有不同意見，事實上，“饅頭辦”拉開了河南從“大糧倉”向“大廚房”轉變的序幕。從此，河南的饅頭、餃子、湯圓等食品加工風生水起，實現了由“賣原糧”到“賣產品”、由“天下糧倉”到“國人廚房”的轉變，并產生巨大的經濟效益。目前，全省農產品加工年產值已經突破2.3萬億元，占全國的11.5%，食品產業產值超萬億元。我省農產品加工和食品產業的高速發展，源于認真落實習近平總書記“四個最嚴”要求，鞏固了食品安全穩定向好的態勢；著力制度創新，創出了一批具有鮮明特色的經驗做法，全省食品安全工作有基礎、有成效、有特色。
觀大勢，謀大事。受益于擴大內需政策的推進、城鄉居民收入水平持續增加、食品需求剛性以及供給側結構性改革紅利的逐步釋放，據估測，全國規模以上食品工業企業主營業務收入預期年增長7%左右，到2020年，主營業務收入有可能突破15萬億元，在全國工業體系中保持最高占比。專家認為，食品工業正進入“大規模、大業態、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技”發展的“大食品時代”。對河南而言，在“大食品時代”奮發作為，就找到了撬動經濟增長的一個支點。
沒有食品安全的保障，就沒有食品產業的健康發展。全面開展省級食品安全示范（達標）市和示范（達標）縣創建活動；今年加快“互聯網+透明車間、透明廚房”建設，全省大型骨干食品生產企業實施“透明車間”達80%以上，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達60%以上；加強網絡平臺維護和管理，“互聯網+透明廚房”上線餐飲單位達1萬家以上，學校食堂、高速公路服務區“互聯網+透明廚房”完成率達70%以上……建設食品安全省的這些務實舉措，將傾力呵護“舌尖上的河南”，讓食品安全成為河南的亮麗名片，讓民生改善和經濟發展“雙贏”。