建立食品追溯體系 讓消費者吃得更安心

河南食品網訊：

　　最近一段時間，屢屢提及食品追溯的話題，這是好事，說明食品追溯被越來越多的人所了解，建立食品追溯體系的趨勢也愈發明顯。縱觀整個食品行業，食品安全仍是亟待解決的問題，而食品追溯也被很多專業人士認定為緩解食品安全問題的有效方式。

　　2010年商務部就著手在各大重點城市試點肉菜流通追溯體系，到目前為止，并沒有看到效果，可追溯查詢機也早已淪為擺設。2013年伊利集團發布了“金典有機奶全程可追溯系統”，飛鶴乳業也在官網上增加了“全程可追溯”的版塊。這些有實力的大企業已經將眼光瞄準食品追溯。直到2015年，新版《食品安全法》明確規定食品生產者應當采用信息化手段建立食品全程追溯體系，為舌尖上的安全保駕護航。

　　但是新的一年即將開始，仍有很多消費者感到困惑：為什么買不到真正可追溯的產品呢?作為一名普通消費者，卓奇食品追溯平臺編者也渴望買到安全放心的食品，渴望食品安全。那么可追溯產品離我們還有多遠呢？據了解，很多食品生產企業還沒有建立起有效的追溯體系，消費者更查詢不到有用的溯源信息。

　　實現食品可追溯是國家《食品安全法》的規定，更是消費者渴望食品安全的體現！卓奇食品追溯平臺創始人符春彥認為只有法律和消費者共同監督相互促進，督促食品生產企業建立追溯制度，還消費者舌尖上的安全！