面粉產業轉型升級：從糧到面 從面到食

河南食品網訊：

　　近日，記者走進市食品產業園的麥客多食品，面包的麥香、蛋糕的奶香撲面而來，展示架上琳瑯滿目的產品讓人眼饞。出入的工作人員都要穿戴無菌服，進入風淋室，就連進入冷卻區和內包區車間的空氣都要經過10萬級的空氣凈化，“高端大氣上檔次”的無菌化生產過程讓人嘆為觀止。

　　麥客多食品是我市“五大面粉集團”之一匯豐集團“從面到食”發展的一項探索。自2016年3月，面粉食品產業健康發展試點工作以來，我市堅持差異化發展戰略，著力打造“小麥—專用粉—面制食品”加工產業鏈，提升產業整體效益和質量。

　　優化麥源“三步走”

　　我市以企業需求為導向，積極調整優化小麥種植結構，加快發展優質專用小麥。

　　第一步：推動區域布局。按照不同的土質與生產條件，規劃了85萬畝強筋小麥、35萬畝富硒小麥種植區，推動優質專用小麥集中連片布局。

　　第二步：推動規模種植。市財政安排1200萬元，用于優質專用小麥種子補貼，集中連片建設了30萬畝強筋小麥、30萬畝富硒小麥示范種植基地，較2015年分別增加了20萬畝、28.5萬畝。華星集團、金源集團分別通過土地流轉、土地托管等方式發展優質專用小麥1.8萬畝、3萬畝。

　　第三步：推動訂單生產。引導面粉加工企業與新型農業經營主體、農戶簽訂種植收購協議，企業從播種到收割全程參與，推進優質專用小麥產銷對接，基本實現訂單化種植全覆蓋。

　　2017年，五大面粉集團等面粉食品加工企業按高于市場價10%的價格，收購優質專用小麥6萬多噸，保證了企業糧源，降低了運輸成本，并做到了驗麥上門、應收盡收、顆粒歸倉、專倉專儲，為面粉食品企業轉型升級打下了堅實而豐厚的基礎。

　　做優食品“麥成金”

　　華冠面粉新上日處理小麥3000噸面粉加工項目采用全球最先進的瑞士布勒制粉設備，實現全自動化，僅一條磨粉線就有120道磨口，生產出來的面粉更加精細；遠征集團大力推進主食產業化，建設了國內先進饅頭生產線4條，掛面生產線2條，鮮濕面生產線1條，全自動烘焙食品生產線1條；華星集團投資4億元建設的硒麥食品項目主要生產石磨富硒面粉、兒童營養面、差異化功能化旅游觀光休閑系列食品；鑫鼎食品占地110畝，年產1.8萬噸休閑食品，有“金順和”“歐絲瑪特”等商標，品種多達40余種，銷往全國各地，供不應求……此外，盧師傅、正源、鑫鼎食品二期等項目也大有如火如荼之勢。

　　坐落在市經開區、占地面積7.03平方公里的食品產業園內，已入駐大中型面粉食品企業14家，總產值74.2億元。2017年，新增年產值6億元以上企業5家、年產值10億元以上企業2家，五大面粉集團年加工面粉能力達到300萬噸。

　　截至目前，全市共有規模以上食品企業81家。其中，規模以上面粉食品企業總產值239億元，較試點前增長29.2%；規模以上面制食品企業總產值25.3億元，較試點前增長32.3%，增加17個系列近百個食品品種。目前，我市面粉食品產業集群逐步形成，集聚效應日益凸顯，龍頭企業越做越強。

　　永城，這座全國最大的面粉生產基地，正乘著十九大的東風，以鏗鏘有力的節奏，由“中國面粉城”向“中國食品城”轉型升級。