關于速凍水餃的消費提示

河南食品網訊：

　　河南食品網訊冬至，又稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，是中國農歷中一個重要節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至日時，經過數千年發展，吃餃子成為多數中國人節日當天的風俗。

　　速凍水餃一般在-35~-30℃的條件下，持續約15 分鐘凍結，并在冷凍狀態下運輸、銷售。溫度是影響速凍水餃食用安全的關鍵因素，請注意以下幾方面。

　　1、購買時首先要觀察速凍水餃包裝是否完整，外觀是否質地均勻。如發現速凍水餃已經解凍變軟，有明顯的開裂、變形、粘連，或者包裝袋中有較多的冰霜等情況，最好不要購買。

　　速凍水餃購買后回家途中要盡量避免解凍，對不立即食用的要放入冰箱冷凍室保存。

　　2、速凍水餃在-18℃下一般可以保存3 個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標簽標示保質期，因為即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到影響。

　　3、家庭自制水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，待凍結后，再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應盡快食用，不要存放過長時間。