鄭州市食藥監局通報對鄭州市閩福食品有限公司食品安全生產規范體系檢查結果

河南食品網訊：

　　12月13日，鄭州市食藥監局官網通報對鄭州市閩福食品有限公司食品安全生產規范體系檢查結果。結果顯示，2017年10月24日，鄭州市食品藥品監督管理局食品安全監管人員與第三方專業認證機構專家組成檢查工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章以及《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》（GB/T 22000-2006 ）等國家標準的規定，對鄭州市閩福食品有限公司的食品安全生產規范體系進行了檢查，檢查結果為不符合，現將該公司在生產許可條件保持、食品安全管理制度落實等情況及存在的問題通報如下：

　　一、基本情況

　　該企業基本建立了食品安全管理制度，有基本的食品安全保證體系，有一定食品安全保障能力。企業應進一步加強食品安全管理。

　　二、存在問題

　　（一）生產環境條件方面： 拖把清洗間放置有燒鍋爐用的生物柴質，烘烤間烤爐后面存放有柴油（用于烤爐運行）；更衣室的排風口未安裝過濾網；化學品未定位管理，如洗手位置有2瓶84消毒液，清洗間存放有3瓶84消毒液，其提供的車間消毒液配制記錄未詳細列明具體的配置比例，配制記錄不規范；配料間，打面間，清洗間，拖把清洗間有蚊蟲活動的跡象（蒼蠅），無蟲害設施（滅蚊燈），鼠籠，粘鼠板的平面布置圖。

　　（二）進貨檢查結果方面： 復配改良劑（生產日期：20160821）的數量與庫存數量不一致。

　　（三）生產過程控制方面： 無內包裝車間，冷卻車間的溫濕度監測記錄；無設備如烤爐，包裝機的維護保養記錄；打面機，壓面機設備食品直接接觸面有聚集性的污垢。

　　（四）產品檢驗結果方面：部分在用檢驗設備超過檢定有效期。

　　（五）貯存及交付控制方面：配料存放有2袋的脫氫乙酸鈉（已脫去外包裝，未標識），1袋丙酸鈣；原料倉食品添加劑未專區定位存放管理，如食品添加劑（丙酸鈣，香精）與原料（如面粉，白砂糖)在同一個區域存放；無原料倉的溫濕度監測記錄（包括配置溫濕度監測設備），原料倉存放有香精，人造奶油，丙酸鈣等。

　　（六）不合格品管理和食品召回方面：產品召回管理制度，其未按照國家法規“食品召回管理辦法”策劃明確產品召回的等級，分類，召回流程等。

　　（七）食品安全事故處置方面：無定期排查食品安全風險隱患的記錄；食品安全突發事件應急預案未識別需要啟動應急響應的因素，也未提供食品安全應急演練的記錄。

　　三、整改和查處要求

　　針對存在問題，鄭州市食品藥品監督管理局檢查組已要求屬地監管部門向該企業下達了責令改正通知書，企業應當按照規定立即停止食品生產經營活動，進行整改。屬地監管部門應按照相關要求對企業整改情況進行驗收。