鄭州市食品藥品監督管理局關于對鄭州市小雙食品有限公司食品安全生產規范體系檢查結果的通報（2017年 第138號）

河南食品網訊：

　　2017年9月25日，鄭州市食品藥品監督管理局食品安全監管人員與第三方專業認證機構專家組成檢查工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章以及《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》（GB/T 22000-2006 ）等國家標準的規定，對鄭州市小雙食品有限公司的食品安全生產規范體系進行了檢查，檢查結果為不符合，現將該公司在生產許可條件保持、食品安全管理制度落實等情況及存在的問題通報如下：

　　一、基本情況

　　該企業基本建立了食品安全管理制度，有基本的食品安全保證體系，有一定食品安全保障能力。企業應進一步加強食品安全管理。

　　二、存在問題

　　（一）生產環境條件方面：油炸設備處通風設施在不使用時不能有效的閉合，有蚊蟲進入車間的隱患；無車間入口消毒劑的配制和使用記錄；車間內有蒼蠅活動的跡象。

　　（二）生產過程控制方面：配料記錄中未記錄原料的批號信息；關鍵控制點監控記錄中只記錄了關鍵控制點的監控值，未體現每天的實際監控頻率；半成品混料設備在生產結束后未徹底清潔，設備內有物料殘渣殘留。

　　（三）貯存及交付使用方面：原料倉庫內面粉直接放置在地面上，未做到離地離墻存放；麥芽糖糖漿存放在廠區內的簡易遮陽棚下，未在專門的倉庫內存放；配料間放置有脫包后的食品添加劑碳酸鈣。

　　（四）不合格品管理和食品召回方面：不合格品處理記錄，未記錄不合格品的原因和批次信息。

　　（五）食品安全事故處置方面：安全隱患排查記錄中未包括具體的食品安全風險點內容；應急預案演練內容為火災的演練內容，未包括食品安全隱患方面的演練內容。

　　三、整改和查處要求

　　針對存在問題，鄭州市食品藥品監督管理局檢查組已要求屬地監管部門向該企業下達了責令改正通知書，企業應當按照規定立即停止食品生產經營活動，進行整改。屬地監管部門應按照相關要求對企業整改情況進行驗收。