如何輕松知曉真假“羊貴妃”？

河南食品網訊：

羊肉肉質鮮嫩，脂肪、膽固醇含量少，營養豐富，是冬季不可多得的補虛益氣佳品。當下寒潮來襲，羊肉正處于消費旺季，儼然已晉升為餐桌滋補熱寵，烤羊肉串、涮羊肉火鍋，撲面而來的羊肉香味，簡直誘人心脾，不知俘獲了多少“羊肉控”。

然而羊肉湯加罌粟、熟羊肉查出瘦肉精、羊脂肪與鴨肉混合而成的“羊肉串”、違規添加羊肉精、偽造合格證賣未檢疫羊肉......一些被金錢蒙蔽了雙眼、熏黑了良心的不良商販不惜鋌而走險，走上造假售假之路，打著羊肉的幌子，售賣假冒偽劣羊肉。

國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示：為加強羊肉產品安全監管，消除食品安全隱患，嚴防未檢疫羊肉流入市場，切實保障老百姓吃上放心羊肉，食品追溯刻不容緩。追溯不僅是查詢信息的手段，也能有效起到防偽的作用，幫助消費者區分真偽。

羊肉產品一旦有了追溯碼，便有利于市場開辦者把控進貨渠道，防止假冒偽劣羊肉進入市場;有利于屠宰企業和銷售者之間建立產品供應及銷售鏈;有利于相關監管部門溯源不合格產品來源及質量安全風險防控;有利于消費者了解產品的“前世今生”。如此一舉多得，何樂而不為呢?

不過，君子愛財取之有道，食品安全紅線不可逾越，任何違法行為終將受到法律的制裁。最后，小編特別提示廣大消費者，購買羊肉產品要盡量到正規商場、超市或管理制度比較健全的農貿市場、進貨渠道可靠的店鋪、攤點選購，切勿貪圖便宜。