食品藥品監管總局對6家食品生產企業發布飛行檢查警示函

河南食品網訊：

近日，國家食品藥品監督管理總局集中對6家食品生產企業發布飛行檢查警示函。

食品生產企業飛行檢查警示函（2017年第80號）

上海農工商黃山經銷有限公司浦東分公司：

2017年9月18日，食品藥品監管總局組織上海市食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現將發現的問題函告如下：

一、生產車間內紫外線燈損壞。不符合GB 14881第5.2.3條款關于應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養，定期檢修的要求。

二、生產設備上袋泡茶卷膜有積灰。不符合GB 14881第7.4.3條款關于定期檢查食品相關產品的質量和衛生情況的要求。

三、原料倉庫內無擋鼠板設施。不符合GB 14881第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

四、原料倉庫內原料未隔墻堆放。不符合GB 14881第5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。

針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。上海市食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。上海市食品藥品監督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。

食品生產企業飛行檢查警示函（2017年第81號） 上海天綠茶葉有限公司：

2017年9月19日，食品藥品監管總局組織上海市食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現將發現的問題函告如下：

一、原輔料進貨查驗記錄不完整。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款關于食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度的有關規定。不符合GB 14881第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。

二、將原更衣室拆除，并于2017年8月初在包裝間入口處新建洗手更衣設施，但未按照有關規定進行變更申請。違反《食品生產許可管理辦法》第三十二條關于現有工藝布局發生變化的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請的規定。

三、你公司于2016年6月1日向閔行區市場監督管理局提交了停產情況說明，但檢查發現你公司2017年9月有生產行為，且恢復生產前沒有向閔行區市場監督管理局報告。違反《上海市食品安全條例》第八十二條關于取得食品生產許可的企業，在相關許可有效期內連續停止生產經營一年以上的，在恢復生產經營之前，應當向所在地的區市場監督管理部門報告的規定。

四、沒有生產產品的生產記錄和關鍵控制點記錄。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）等內容的要求。

針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。上海市食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。上海市食品藥品監督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。

食品生產企業飛行檢查警示函（2017年第82號）

黃山市祁門華康茶業有限公司：

2017年8月7日，食品藥品監管總局組織安徽省食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現將發現的問題函告如下：

一、無法提供茶葉原料（毛茶）的進貨查驗制度，無法提供2017年收購茶葉原料的進貨查驗記錄。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款關于食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度的有關規定。不符合GB 14881第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。

二、無法提供2016年7月4日、2017年4月2日采購的內包裝袋生產廠家的批次產品合格證明。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款關于食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明，對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗的要求。

三、企業生產車間生產時敞開窗戶，且窗戶無紗窗，無法做到防蟲要求。不符合GB 14881第6.4.2條款關于應制定和執行蟲害控制措施，并定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

四、企業提供了2016年、2017年產品出廠檢驗報告，檢驗項目包括水分、粉末、凈含量等，但均無法提供相對應的原始記錄。不符合GB 14881第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。

五、企業倉庫內原料（毛茶）、半成品以及成品混放，未分區存放也未明確標識。不符合GB14881第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。

六、企業出廠產品為大包裝綠茶，作為原料供茶葉出口生產企業，標簽上未標注保質期、未標注貯存條件。不符合GB 7718第4.2條款關于非直接提供給消費者的預包裝食品的標簽應按照4.1項下的相應要求標示食品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯存條件，其他內容如未在標簽上標注，則應在說明書或合同中注明的要求。

七、企業提供了食品安全管理人員2016—2018年的培訓計劃，提供了2016—2017年的培訓記錄，但無法提供培訓后的考核記錄。不符合GB14881第12.3條款關于應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。

針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。安徽省食品藥品監督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。

食品生產企業飛行檢查警示函（2017年第83號）

安徽蝠牌生態茶葉有限公司：

2017年9月7日，食品藥品監管總局組織安徽省食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現將發現的問題函告如下：

一、內包裝生產車間與外界相連窗戶的紗窗已經損壞。不符合GB 14881第4.2.4.4條款關于可開啟的窗戶應裝有易于清潔的防蟲害窗紗的要求。

二、干燥車間、分揀車間無更衣設施。不符合GB 14881第5.1.5.1條款關于生產場所或生產車間入口處應設置更衣室的要求。

三、干燥車間、分揀車間無換鞋設施。不符合GB 14881第5.1.5.2條款關于生產車間入口及車間內必要處，應按需設置換鞋（穿戴鞋套）設施或工作鞋靴消毒設施的要求。

四、干燥車間、分揀車間無洗手、干手、消毒設施。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關于應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。

五、干燥車間的人流、物流通道未分離。不符合GB14881第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。

六、內包材倉庫堆放大量雜物，存放鋁箔內袋的包裝袋未封口，直接堆放在地上，鋁箔內袋已沾染灰塵。不符合GB 14881第7.4.3條款關于食品相關產品的貯藏應有專人管理，定期檢查質量和衛生情況的要求。

針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。安徽省食品藥品監督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。

食品生產企業飛行檢查警示函（2017年第84號）

安徽六安市萬順茶葉精制總廠：

2017年8月29日，食品藥品監管總局組織安徽省食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現將發現的問題函告如下：

一、化驗室缺干燥器，干燥箱與天平擺放在一起，天平臺晃動，評茶室缺濕平臺。不符合GB 14881第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。

二、分揀車間洗手龍頭為手動，沒有干手和手部消毒設施，包裝車間更衣室沒有干手和手部消毒設施。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關于應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施，與消毒設施配套的水龍頭其開關應為非手動式的要求。

三、分揀車間無防蠅設施，有蒼蠅，無法做到防蟲要求。不符合GB 14881第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

四、檢查企業2017年的銷售記錄，記錄中均未標明銷售產品的規格信息，產品信息不完整。不符合GB 14881第14.1.1.3條款關于應如實記錄出廠產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、檢驗合格單、銷售日期等內容的要求。

五、企業的產品包裝印有“天然保健茶”字樣，產品等級標注與標準規定不符。不符合GB 7718第3.6條款關于不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用，以及食品所執行的相應產品標準已明確規定質量（品質）等級的，應標示質量（品質）等級的要求。

六、產品外包裝印刷的標準代號為過期標準號。不符合《食品安全法》第六十七條、GB 7718第4.1.10條款關于在國內生產并在國內銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示產品所執行的標準代號和順序號的要求。

七、企業提供的4位從業人員健康證明已過期。不符合《中華人民共和國食品安全法》第四十五條、GB 14881第6.3.1條款關于建立并執行從業人員健康管理制度，食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。

針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。安徽省食品藥品監督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。

食品生產企業飛行檢查警示函（2017年第85號）

六安市齊頭山茶業有限公司：

2017年8月28日，食品藥品監管總局組織安徽省食品藥品監督管理局相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規規章，以及《食品生產通用衛生規范》（GB14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規范的規定，針對監督抽檢發現的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現將發現的問題函告如下：

一、更衣室洗手水龍頭為手動式，缺少干手和消毒設施，紫外燈位置安裝在門口墻壁，消毒區域受限。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關于應在清潔作業區入口設置洗手、干手和消毒設施，與消毒設施配套的水龍頭其開關應為非手動式的要求。

二、炒制車間，炒制鍋上方的照明燈沒有防護設施。不符合GB 14881第5.1.7.2條款關于如需在暴露食品和原料的正上方安裝照明設施，應使用安全型照明設施或采取防護措施的要求。

三、未設置洗滌劑、消毒劑專門存放區域。不符合GB 14881第5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。

四、化驗室缺空調，通風設施欠缺。不符合GB 14881第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。

五、開展委托檢驗的，缺少委托檢驗合同。不符合GB 14881第9.1條款關于應通過自行檢驗或委托具備相應資質的食品檢驗機構對原料和產品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度的要求。

六、企業有茶葉的產品標準，但缺少感官、水分和碎末茶的檢驗方法標準。不符合《食品安全法》第五十二條關于應當按照食品安全標準對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。

七、提供的2017年產品出廠檢驗報告，檢驗項目包括感官、水分、凈含量等，但均無法提供相對應的原始記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十一條、GB 14881第9.3條款關于應當建立食品出廠檢驗記錄制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。

八、企業無法提供食品安全應急演練記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款關于食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患的要求。

針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監督管理局已將檢查情況反饋轄區食品藥品監督管理部門，你公司要積極配合轄區監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。安徽省食品藥品監督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監管總局，并適時向社會公開。