為增強餐飲從業人員的食品安全意識和反食品浪費意識，更好地落實企業主體責任，12月10日下午，平頂山市市場監督管理局對蜜雪冰城開展幫扶指導活動，在豫西南區域加盟商發展大會上，對豫西南片區蜜雪冰城加盟商300多人進行了食品安全及反食品浪費方面的專題培訓和行政指導。
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培訓會上，市市場監督管理局三級高級主辦劉國平圍繞餐飲單位食品安全主體責任落實、食品原料進貨查驗儲存、場所及設施設備管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人員健康管理、有害生物防制等重點內容進行了闡述和講解。同時，開展了反餐飲浪費宣傳教育，要求企業加強內部員工培訓，將制止餐飲浪費的措施落到實處。
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劉國平強調，食品安全關系每個人的身體健康，是老百姓最關心的民生問題之一。食品經營者是食品安全的第一責任人，決定食品安全的關鍵在人，在于經營者的嚴格管理和從業人員的規范操作，這就要求餐飲服務從業者要以更高的標準要求自己，力戒麻痹大意和僥幸心理，深入學習貫徹執行《食品安全法》，嚴格落實各項規定和要求，不斷提升食品安全管理水平，確保加工操作經營的安全與規范，自覺做到守法經營、誠信經營，為廣大消費者提供更加安全、健康的餐飲服務。
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蜜雪冰城負責人表示，食品安全無小事，嚴守食品安全是企業的良心和義務。下一步，將組織全體員工開展《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務通用衛生規范》等法律法規的學習，帶領企業全員牢固樹立食品安全意識、風險意識，主動提升規范操作水平，筑牢食品安全防線。
