食品科技

　　在日常生活中，雞蛋是對人體是不可缺少的營養物質，可是，雞蛋除了可以補充身體的營養外，你知道它還有其他的用處嗎?下面就帶你進入“雞蛋的世界”：

　　1.和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使餃子的蛋白質含量增多。下鍋煮時，蛋白質收縮凝固，使餃子皮變得結實，不易粘連;

　　2.皮衣、皮箱等皮革制品因穿著或使用過久，表面出現裂痕，只要在裂痕處涂上少許雞蛋清，就可以將裂痕粘合;

　　3.在整個皮革服裝上都刷一遍雞蛋清和水的溶液，就會使皮革服裝光亮如初;

　　4.黑皮鞋穿舊了會退色失光。可取適量的雞蛋清放于硯臺里，磨成墨汁，把它涂在皮鞋的表面，晾干后再用鞋油擦一遍，舊皮鞋就像新的一樣黑亮了;

　　5.家庭日用搪瓷器皿碰掉了小塊瓷，為防氧化生銹，可取雞蛋清調細石灰粉成漿糊狀，再加入適量的與搪瓷器皿顏色相同的油漆，調和后涂在掉瓷部位，置于陰涼通風處，晾干后即可使用;

　　6.炒菜、做飯用的鐵鍋有了小漏洞，可找一塊破沙鍋片，磨成細粉，與雞蛋清調成稠泥狀，做成略大于破眼的餅補上，將露于鍋內壁部分的補料抹平，放于火上燒兩分鐘即可繼續使用;

　　7.要除去衣服上的咖啡污漬，可用甘油和蛋黃混合液涂拭，晾干后再用清水漂洗。