食品科技

　　據美國農業部消息，目前美國農業部科研人員正在嘗試一種"自然療法",來延緩和降低奶牛乳腺炎的感染程度。

　　美國國家動物疾病中心(NADC)的科學家發現，維生素D可成為抗生素的替代品，用于治療乳腺炎。較高水平的維生素D對于正常的免疫功能是必需的，然而牛奶中的維生素D含量很少。

　　在本次研究中，科學家將維生素D直接注入奶牛受感染的乳腺中，然后對所有奶牛進行多項指標評估，包括飼料攝入量、牛奶中病菌數、牛奶產量、血清量和體溫。

　　研究人員發現，與未經處理的奶牛相比，注射了維生素D的奶牛病菌數顯著降低，嚴重感染所導致的臨床癥狀減少。在感染早期，因為維生素D降低了奶牛中的病菌數量，牛奶產量較未處理組也有所提高。

　　研究顯示，維生素D有助于減少治療乳腺炎時抗生素的使用。此外，維生素D還具有減少其他病菌和病菌疾病的潛力，如呼吸道感染。

　　乳腺炎是一種常見的、花費巨大的疾病，會影響奶牛的乳腺或乳房，導致牛奶產量下降、品質降低。據估計，乳腺炎每年所造成的經濟損失高達20億美元。