食品科技

　　據合眾國際社報道，德國科學家日前發現，腐爛水果不但像人們傳統認知的那樣可以用來堆肥，還有望成為燃料，躋身為清潔能源。

　　德國科學家日前發現，腐爛水果不但像人們傳統認知的那樣可以用來堆肥，還有望成為燃料，躋身為清潔能源。

　　對此進行研究的生物技術研究所的研究人員已經找到一種方法，可以從蔬菜批發市場、大學食堂等地廢棄的過期腐爛水果中提取甲烷。研究人員稱，這些腐爛水果經過特殊發酵提取的甲烷可以被壓縮進高壓氣瓶并作為燃料使用。

　　據介紹，今年該研究所將選取德國當地斯圖加特的一處批發市場作為試點。“腐爛的水果中含有大量水分，同時具備非常低的纖維素含量，因此非常適合用于快速發酵。”