英國研究人員在一項新研究中用實驗證實了番茄紅素的抗癌效果。由于人體攝入的番茄紅素容易聚集在前列腺部位，研究人員認為多吃番茄有助于預防前列腺癌。樸茨茅斯大學的研究人員在《英國營養學雜志》上報告說，他們在試管中培育了一些癌
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英國研究人員在一項新研究中用實驗證實了番茄紅素的抗癌效果。由于人體攝入的番茄紅素容易聚集在前列腺部位，研究人員認為多吃番茄有助于預防前列腺癌。
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樸茨茅斯大學的研究人員在《英國營養學雜志》上報告說，他們在試管中培育了一些癌細胞組織，并測試了番茄紅素對這些組織的影響。結果顯示，多種癌細胞獲取血液供應的方式都較相似，而番茄紅素能夠干擾這個過程，限制癌細胞的血液供應，這說明番茄紅素能夠起到較廣泛的抗癌效果。
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不過，番茄對癌癥最有效的也許還是預防前列腺癌，因為研究人員發現，人們在食用番茄后，番茄紅素聚集最多的地方就是前列腺組織。
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研究人員馬里杜拉·喬普拉說，番茄紅素雖然能抗癌，但要在它容易抵達的部位才能發揮效果。本次研究顯示，在試管中限制癌細胞生長所需的番茄紅素濃度，通過食用番茄，可以輕易地在前列腺部位達到。
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番茄紅素是植物中含有的一種天然色素，它存在于許多水果和蔬菜中，如西瓜、葡萄、胡蘿卜等，但還是以番茄中的含量最高，番茄之所以呈現出紅色就是因為含有這種物質。
