食品科技

來源：世華財訊

　　美國研究人員5日公布報告指出，過去近30年中，氣候變暖可能是全球糧食價格飛漲的一個間接重要因素。

　　據新華社5月6日報道，美國斯坦福大學和哥倫比亞大學的研究人員利用模型分析了1980年至2008年間全球氣候數據與4種大宗農產品--玉米、小麥、稻子和大豆產量之間的關系，研究結果顯示，在過去的近30年中，氣候變暖導致全球一些糧食產能出現了實質性下降，這可能也是近年來全球糧食價格上漲的重要因素。

　　他們發現，在這期間，如果全球氣溫沒有升高，俄羅斯的小麥產量本可以比實際水平提高10%以上，印度、法國、中國的小麥也可以有幾個百分點的增長;中國、巴西和法國的玉米產量也會高于實際產量。

　　而研究人員得出結論，全球玉米和小麥產能在過去近30年中，因氣候變暖而下降了3到5個百分點，稻子和大豆產能受到的影響可以忽略不計。

　　研究人員還發現，盡管在這期間內，歐洲幾乎所有地區、亞洲大部、非洲和南美部分地區耕種季節的氣溫平均都上升了幾個攝氏度，增加了這些地區耕種季節發生極端高溫天氣的概率，但全球也有一個顯著例外--與全球趨勢不同，美國中西部玉米和大豆帶在夏季耕種季節的氣溫并未上升。研究人員目前還無法理解其中的原因。

　　這項研究成果6日將發表在美國新一期《科學》雜志上。研究人員指出，今后數十年，全球變暖的趨勢預計將繼續，在全球糧食需求將持續上升的大背景下，糧食產能受到的影響將進一步擴大。