加拿大將采用液相色譜柱后氧化法檢測麻痹性貝毒 —

加拿大將采用液相色譜柱后氧化法檢測麻痹性貝毒

2011-05-30 11:14

來源：食品伙伴網翻譯中心　　據加拿大食品檢驗署(CFIA)官方網站消息，CFIA已開發出一套檢測麻痹性貝毒的新方法，新方法將采用液

來源：食品伙伴網翻譯中心

　　據加拿大食品檢驗署(CFIA)官方網站消息，CFIA已開發出一套檢測麻痹性貝毒的新方法，新方法將采用液相色譜柱后氧化法(LC PCOX)檢測麻痹性貝毒，可對貽貝、蛤、牡蠣以及干貝中毒素的種類與濃度進行檢測，有助于潛在毒素疫情的預先通報。

　　人體感染麻痹性貝毒后，會出現一系列的癥狀，這些癥狀包括嘴唇、舌頭、手、腳部位刺痛麻木以及吞咽困難，嚴重時病情會惡化為行走困難、肌肉麻痹、呼吸麻痹以及死亡。

　　最新的測試方法采用了液相色譜柱后氧化法，以在分子水平上實現對流體樣品的分離。新方法將取代自1950年沿用至今的小白鼠生物法，小白鼠生物法通過研究毒素對小白鼠的影響來分析毒素的水平。

　　加拿大CFIA達特茅斯實驗室研究人員表示，原先的方法可以對貝類是否可以放心食用作出判斷，新方法可以更精確的檢測出麻痹性貝毒的水平，因此便可在毒素達到危險水平前檢測出低水平的毒素。同時該新方法還將貝毒的檢測成本降低了至少50%。